Elmalı Turta
Elmalı Turta tarifi
En popüler turtalardan Elmalı Turta nasıl yapılır? Elmalı Turta tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Dünyanın farklı yerlerinde farklı tarz ve görünümde türleri yapılan elmalı turtayı üst taraf çapraz şeritler dokunmuş dairesel veya pasta kafesi şeklinde süsleyip sıcak ya da soğuk, sade ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Hamur Malzemeleri
- 1 Ve 7/10 (Yarımdan Biraz Fazla) Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çimdik Tuz
- 140 Gram Küp Küp Doğranmış Soğuk Tereyağı
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Soğuk Su
- 1 Çay Kaşığı Elma Sirkesi
- Harç Malzemeleri
- 3 Adet Rendelenmiş Elma
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Adet Yumurta Beyazı
- Üzeri İçin
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Adım 1: Un, şeker ve tuzu mutfak robotuna alıp karıştırın. Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın. Soğuk su ve sirkeyi de ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde olunca durdurun. Kırıntıları bir araya getirip disk şeklini verin, streç filmle sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Adım 2: Elma ve şekeri bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin, tarçını ekleyip soğutun. Dinlenmiş hamurunuzu iki pişirme kağıdı arasında 23 cm‘lik yuvarlak ya da 11 cm’lik 4 adet tart kalıbına sığacak şekilde açın ve yerleştirin. Tart hamurunun zeminine fırça ile yumurta akı sürün ve 5 dakika buzlukta bekletin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: