Dünyanın en sağlıklı sebzesi belli oldu!
Günümüzde sağlıklı beslenme ve besinlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri daha önce hiç olmadığı kadar önemli hale geldi. Birçok sebze ve meyve, sahip olduğu vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde adete birer sağlık deposu olarak öne çıkıyor. Ancak aralarında bir sebze var ki, hepsini geride bırakarak dünyanın en faydaları sebzesi unvanını kazandı.
Yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda tere, dünyanın en sağlıklı sebzesi olarak seçildi. 2014 yılında Amerika'daki CDC tarafından yapılan kapsamlı bir araştırma, en besleyici sebzeleri inceleyerek bir sıralama oluşturdu. Araştırmada sebzelerin içerdiği 17 önemli besin maddesi analiz edildi ve bu besinlerin insan sağlığına olan katkıları değerlendirildi. Tere, bu listede en yüksek puanı alarak zirveye oturdu. Araştırmacılar, terenin düşük kalorili olmasına rağmen vitamin ve mineral açısından çok zengin olduğunu, özellikle K, C vitamini ve kalsiyum gibi önemli besin maddelerini yüksek miktarda içerdiğini belirtti. Yani az miktarda tere tüketerek bile vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve minerali karşılayabiliyorsunuz.
Terenin faydaları
Kemik sağlığını destekler
Tere, K vitamini açsından oldukça zengin bir sebzedir. K vitamini, kemik sağlığı için hayati önem taşır çünkü kalsiyumun kemiklerde birikmesine ve güçlü kalmasına yardımcı olur. Tere tüketmek özellikle kemik erimesi riskini azaltabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
İçerdiği yüksek C vitamini sayesinde tere, bağışıklık sistemini güçlendiren sebzelerden biri. C vitamini, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur ve hastalıklara karşı direnci artırır.
Kalp sağlığına katkı sağlar
Yüksek nitrat içeriği terenin kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını korumasına yardımcı olur. Nitratlar kan damalarını genişleterek dolaşımı iyileştirir ve kalp krizi riskini azaltır.
Göz sağlığını korur
Beta karoten açısından zengin bir sebze olan tere, vücutta A vitaminine dönüşerek göz sağlığını koruyor.