Dünyadan sofra gelenekleri
Masaya evin en büyüğü gelmeden yemeğe başlanmaz, birine yemeğe gidilirken mutlaka tatlı götürülür, tabakta yemek bırakılmaz... Ve daha niceleri. Kültürümüzün büyük bir bölümünü oluşturan sofra gelenekleri ile biz geldik! Yalnızca ülkemizin değil, dünyanın birçok farklı yerinden farklı ülkelerin de sofra geleneklerini ele alacağımız bu yazımızla dünyaya açılma vakti...
Güney Kore
'Sofraya evin en büyüğü gelmeden yemeye başlanmaz.' Bu kural size de bir yerlerden tanıdık geliyor mu? Tıpkı bizlerde olduğu gibi Güney Kore'de de bu kural geçerli. Güney Kore'de sofraya evin en büyüğü gelmeden yemeye başlanmayacağı gibi, evin en büyüğü yemeğini bitirmeden sofradan kalkılmaz.
Japonya
Japonların yemek masalarında en önemli şeylerden biri nedir? Diye sorsak alacağımız iki cevaptan biri mutlaka chopstick olurdu. Japon sofralarının olmazsa olmazlarından chopstickleri doğru kullanmak ise Japonlar için oldukça mühim. Chopstickleri tabak içerisine dik bir şekilde bırakmanın kötü şans getirdiğine inanıldığından, Japonya'da chopstickleri tabak içerisine dik olarak bıraktığınızda ev sahibini lanetlemiş sayılırsınız.
İtalya
İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden pizza ve makarna söz konusu olduğunda İtalya'da dikkat etmeniz gereken bazı şeyler olduğunu söylememizde fayda var. Genellikle üzerine peynir ilave edilen pizza ve makarna benzeri şeyler yediğinizde ekstra peynir istiyorsanız bunun oldukça büyük bir ayıp olarak karşılandığını bilmelisiniz. Çünkü bu İtalya'da o yemeği yapanın becerilerine saygısızlık olarak algılanıyor.
Hindistan
Sofrada yemek yerken parmaklarını yalayan birilerini görseniz bunu pek de hoş karşılamayacağınıza eminiz. Ama durum Hindistan'da bunun tam tersi. Hindistan'da bir yemeğe davet edildiğinizde masadan kalkarken parmaklarınızı yalamanız ev sahibinin el becerilerini övdüğünüz anlamına gelir.
Mısır
İtalya'da masaya peynir istemek nasıl bir ayıpsa, Mısır'da da masaya tuz ve karabiber istemek işte tam olarak böyle bir ayıp. Mısır'da da masaya tuz ve karabiber istediğiniz takdirde yemeği yapan kişinin el becerilerine hakaret etmiş sayılırsınız.
Çin
Noodle severlerin dikkatine! Noodle'lar ne kadar uzun olursa olsun asla kesmeden yemeniz gerekir. Noodle'ları keserek yediğiniz takdirde Çinlilere göre ömrünüzü kısalttığınız varsayılır.
Türkiye
Ağzınızda lokma varken konuşmayın, masaya evin büyüğü gelmeden yemeğe başlanmaz, komşudan gelen tabaklar mutlaka dolu döner... Bizim kültürümüze ait sizin en sevdiğiniz sofra geleneği ne?