Dızmana (Bursa Mutfağı)
Dızmana (Bursa Mutfağı)
Dızlama, yanında peynirle tüketeceğiniz çörek, göçmen böreği olarak da bilinen enfes bir hamur işi. Muhacirlerin sıkça yerleştiği Eskişehir, Bursa ve Trakya gibi yörelerimizde sık sık yapılan muhteşem pofuduk böreği kesinlikle deneyin! Bu nefis lezzete siz de sofralarınızda yer vererek sevdiklerinizi şımartın.
- Hamur Malzemeleri
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Su
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Çorba Kaşığı Toz Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 4 Su Bardağı Un
- Üzeri İçin
- 1 Adet Yumurta
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 4 Çorba Kaşığı Yoğurt
Adım 1: Hamur malzemelerinin hepsini bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olacak. (Unun son bardağını azar azar ihtiyaç kadar kullanın) Gerekirse bir miktar daha yoğurun. Üzerini örtüp bir saat mayalandırın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: