Çilek Dolgulu Berliner
"Seninle her daim farklı lezzetlere ve mutfak maceralarına varız Lokmacım" diyenlere özel bir tarifle biz geldiiik.🤤👋🏻 Alman mutfağının en kült lezzetlerinden biri olan "Çilek Dolgulu Berliner" tarifi bizden, etrafa sıçraması muhtemel çilek sosuyla mücadele etmesi @selpak ' tan.💪🏻⠀Güzelce mayalanıp yeterli büyüklüğe ulaştığında top top hamurlar, derin yağda kızartılıyor.
Aralarına çilek marmelatı doldurarak lezzet çıtasını en yükseğe taşıdığımız Berlin pankekleri kahvaltı sofraları için hazır hale geliyor. Finalinde üzerleri pudra şekeriyle örtüldüğünde ise çay saatlerine konuk olmaya can atıyor. Arzuya göre içlerine farklı marmelatlar, reçel ya da fındık ezmesi doldurarak da servis edeceğiniz Alman pastaları günün her saatine farklı damak tatlarına bambaşka deneyimler yaşatıyor. Enfes aromasıyla tadına doyamayacağız Berliner tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
- Hamur Malzemeleri
- 3 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
- 1 Paket Toz Maya
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çimdik Tuz
- 3 Adet Yumurta Sarısı
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Dolgu İçin
- Yeteri Kadar Çilek
- Yeteri Kadar Toz Şeker
Adım 1: Un, yumurta sarısı ve tuzu karıştırın.
Adım 2: Tencerede sütü ılıttıktan sonra maya ve şekeri içine alıp 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.⠀
Adım 3: Ardından unu aldığımız kaba alıp tereyağını da ekledikten sonra güzelce yoğurun. Hamur 2 katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrardan yoğurun. ⠀
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz:
Çilek Dolgulu Berliner