Çikolatalı ve Tahinli Güllaç
Çikolatalı ve Tahinli Güllaç tarifi
Güllaç nasıl yapılır? Güllaç tarifi ve püf noktaları nelerdir? Güllaç malzemelerini ve tüm aşamalarının kolay anlatımını sayfamızda bulabilirsiniz. Osmanlı mutfak geleneklerinden, Ramazan ayının klasiklerinden güllaç, mısır nişastası, gül suyu, süt ve şeker ile hazırlanan hafif ve pratik bir tatlı. Bu tarifte bilinenin biraz dışına çıkıp güllaç yapraklarının arasına yine çok sevdiğinizi bildiğimiz çikolatalı kat ilave ediyoruz.
- Malzemeler
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Litre Süt
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 10 Adet Bölünmüş Güllaç Yaprağı
- Çikolatalı Katman İçin
- 1 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
- 5 Çorba Kaşığı Un
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Süt
- 1 Paket Doğranmış Sütlü Çikolata
- 50 Gram Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Tahin
- 1/2 (Yarım) Paket Labne Peyniri
- Servis Malzemeleri
- Arzu Ettiğiniz Kadar File Fıstık
Adım 1: Çikolatalı kat için nişastayı, unu, toz şekeri ve sütü tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Çikolata ve yağı ilave edip soğuyana kadar karıştırın. Tahin ve labneyi de ekleyip çırpın.
Adım 2: Güllaç için sütü tencereye alın ve ısıtın. Toz şekeri ilave edin. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Sütlü karışımı ısıtın ama kaynatmayın. Geniş bir tepsiye bölünmüş bir yaprak güllaç alın ve bir kepçe sıcak sütten üzerinde gezdirin. Daha sonra nemlenmiş güllaç yaprağını servis tabağına yerleştirin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: