Çikolatalı Ganajlı Beze
Ağızda dağılan çıtır dokusuyla alışkanlık yapan nefis Çikolata Ganajlı Bezeler yapıyoruz. Pastanedekiler vitrinleri süslemeye devam edebilir, artık onlarla işiniz yok. Her ince ayrıntısını, aşamalarını ve en güzel servis önerilerini Lokma’nın sayfasında bulacaksınız. Seyretmesi güzel, yemesi çok daha güzel bezeler sizleri bekliyor.
- Malzemeler
- 1 Ve 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Toz Badem
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Toz Kakao
- 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
- 1 Çimdik Tuz
- 3 Adet Oda Sıcaklığında Büyük Boy Yumurta
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Toz Şeker
- Ganaj
- 1 Paket Krema
- 175 Gram Bitter Çikolata
- 70 Gram Sütlü Çikolata
- 25 Gram Tereyağı
- Servis Malzemeleri
- Arzu Ettiğiniz Kadar Eritilmiş Çikolata
Adım 1: İlk başta bir tepsiye sığacak kadar pişirme kâğıdınaa 3,5-4 cm’lik çapta aralıklı daireler çizin. Bunun üzerine bir pişirme kâğıdı daha serin, kâğıtları bu şekilde tepsiye alın. Alttaki çizilmiş kâğıdı şablon olarak kullanacağız. Böyle iki tepsi hazırlayın.
Adım 2: Toz badem, toz kakao, pudra şekeri ve tuzu mutfak robotunda aralıklı olarak iyice un olana kadar çekin. Daha sonra hepsini ince bir elekten geçirin. Bu kısım biraz uzun sürebilir.
Adım 3: Yumurtaları ve toz şekeri sertleşene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca mikserle yüksek devirde çırpın. Mikseri kapatın ve bademli elediğiniz harcı yumurtalı karışıma spatula ile sulandırmadan alttan üste doğru magma kıvamına gelene kadar karıştırın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: