Chimichurri sos nedir? Çimi çuri sos nasıl yapılır?
Yemek programları arasında artık bir fenomen haline gelmiş Masterchef'in ana kadrosunun oluşmaya başladığı bu eleme günlerinde dün Masterchef stüdyolarında chimichurri sos rüzgarları esti. Arjantin mutfağının en sevilen lezzetlerinden chimichurri yani çimi çuri sos için yarışmacılar ter döktü... Ve chimichurri arama motorlarında en fazla aranan tarifler arasına girdi. Lokmacığınızla beraber chimichurri sos nedir? Chimichurri sos nasıl yapılır? Sorularına cevap verme vakti...
Chimichurri sos nedir?
Et yemekleriyle ünlü Arjantin mutfağında pesto sosun benzer bir versiyonu olarak düşünebileceğiniz chimichurri sos genellikle parça etlerin üzerine bir çeşni olarak eklense de Arjantin, Uruguay ve Paraguay mutfaklarında birçok tarifte bağlayıcı bir bileşen olarak da kullanılır. Dilerseniz eti marine etmek için, dilerseniz piştikten sonra üzerine sos olarak kullanabileceğiniz chimichurri sos maydanoz severlerin hayatlarında en az bir defa denemesi gereken enfes bir sos.
Chimichurri sos nasıl yapılır?
Çimi çuri sos nasıl yapılır? Sorusuna cevap arayan herkes aradığı sorunun cevabını Lokma'da bulacak...
Malzemeler
- 1.5 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 su bardağı zeytinyağı
Chimichurri sos yapılışı
-Öncelikle maydanozların saplarını kopartın ve güzelce yıkayın. Daha sonra bir sebze kurutucu ve temiz peçeteler sayesinde maydanozlarınızı kurutun.
-Sarımsakların kabuklarını soyun ve olduğu gibi blendera atın. Sırasıyla zeytinyağı, sirke, kekik, tuz, pul biber ve şekeri de ekleyin ve tekrar blenderdan geçirin.
-Üzerine maydanozları da ekleyerek son kez blenderdan geçirin ve tabağa alın.