Cevizli Bursa Lokumu
Cevizli Bursa Lokumu tarifi
Cevizli Bursa Lokumu için malzemeler, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Bursa'da bayramlarda, düğünlerde, sünnetlerde sık sık yapılan lokum gibi yumuşacık bu lokmalar farklı lezzetleri sevenleri bekliyor. Geleneksel mutfak kültürümüzün ürünü olan bu çörek ceviz ve tarçını sevenler için vazgeçilmez.
- Malzemeler
- 5 Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Adet Yumurta Beyazı
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
- Yarım Paket Ufalanmış Yaş Maya
- Harç Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Toz Ceviz
- 2 Çorba Kaşığı Toz Tarçın
- 2 Çorba Kaşığı Toz Yenibahar
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- Üzeri İçin
- 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Adım 1: Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve yoğurun. Gerekirse ele yapışmaması için bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Üzerini kapatın ve 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.
Adım 2: İç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın. Hamuru ikiye bölün. Her birini yağlanmış tezgâhta 2 mm kalınlığında yağlayarak merdane ile açın. Harcın yarısını hamurun üzerine serpin ve yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 3 parmak kalınlığında dilimler kesin. Yağlanmış orta boy bir fırın kabına yan yana dizin. Kalan hamuru da aynı şekilde kesin ve yerleştirin. Bu şekilde de 1 saat mayalandırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: