Bursa'dan Hünkar Beğendi
Bursa'dan Hünkar Beğendi tarifi
İsminin hakkını sonuna kadar veren bir lezzet var mutfağımızı kokutan: Hünkar beğendi. Emin olun siz de çok beğeneceksiniz. Tadının güzelliğinin yanında tabakta duruşu da muhteşem olan bu yemeği hünkarım beğenmiş bizim beğenmememiz mümkün mü? Bütün ayrıntılarıyla hünkar beğendi yapılışı Lokma'dan. Tam kıvamında ve ağızlara layık bu tarifi mutlaka denemelisiniz...
- Malzemeler
- 500 Gram Dana Kuşbaşı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Yeteri Kadar Tuz
- Beğendi İçin
- 3 Adet Patlıcan
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Beyaz Un
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Süt
- Yeteri Kadar Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Adım 1: Patlıcanların ortalarını çizin ve tepsiye dizip fırının üst katında ızgara ayarında 250 derecede közleyin. Kabuklarını alın ve kenarda bekletin.
Adım 2: Eti ve yağı tencereye alıp suyunu çekene kadar soteleyin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu serpin, pişmeye bırakın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: