Tuz

Tuz, insanlık tarihinden beri diğer gıdaları korumak için kullanılan bir mineral. Doğal haliyle saklandığında bozulmaz ve nemden uzak tutulduğu sürece uzun yıllar kullanılabilir. Özellikle kaya tuzu gibi işlenmemiş tuz türleri, ömür boyu tazeliğini koruyabilir.

Pirinç

Beyaz pirinç, uygun koşullarda saklandığında neredeyse sınırsız bir raf ömrüne sahiptir. Hava geçirmez kaplarda ve serin bir yerde muhafaza edildiğinde besin değerini ve lezzetini kaybetmez. Ancak kahverengi pirinç, içeriğindeki yağlar nedeniyle daha kısa sürede bozulabilir.

Şeker

Toz şeker ve küp şeker, kuru kaldığı sürece hiçbir zaman bozulmaz. Nemden uzak tutulduğu takdirde yapısı değişmez ve tatlandırıcı özelliğini korur. Bu nedenle şeker, uzun vadeli saklama için ideal bir gıdadır.

Bal

Bal, belki de doğanın en mucizevi ürünlerinden biridir. Uygun koşullarda saklandığında sonsuza kadar bozulmaz. Balın kristalleşmesi bozulduğu anlamına gelmez; sıcak suyun içinde beklettiğinizde eski haline gelir.

Sirke

Sirke, doğal asidik yapısı nedeniyle bozulmaz. Özellikle beyaz sirke ve elma sirkesi, doğru kaplarda saklandığında yıllarca kullanılabilir. Aynı zamanda temizlik ve dezenfeksiyon amacıyla da kullanılabilir, bu da onu mutfakta vazgeçilmez kılıyor.

Kuru bakliyatlar

Fasulye, nohut, mercimek gibi kuru bakliyatlar, hava geçirmez kaplarda ve serin bir yerde saklandığında yıllarca bozulmaz. Nemden uzak tutulduğunda besleyici özelliklerini kaybetmezler ve uzun süre dayanıklı kalırlar.