Borsch Çorbası
Borsch Çorbası tarifi
Rus mutfaklarından bizim mutfağımıza konuk olan Borsch çorbası, bol sebze ağırlıklı şifalı bir çorbadır. Aynı zamanda çok lezzetli ve yapımı da kolaydır. Rusya dışında Litvanya, Polonya, Ukrayna ve Romanya gibi ülkelerde küçük farklılıklarla yapılmaktadır. İçerisindeki sebzelerle besin değeri yüksek ve tok tutan bir çorbadır.
- Malzemeler
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1 Kase Kıyılmış Beyaz Lahana
- 1 Adet Rendelenmiş Havuç
- 1 Kase Küp Küp Doğranmış Pancar
- 1 Adet Halka Doğranmış Orta Boy Pancar
- 1 Kase Küp Küp Doğranmış Patates
- 1 Kase Küp Küp Doğranmış Kereviz
- Yeteri Kadar Tuz
- İsterseniz
- 1 Su Bardağı Kemik Suyu
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Kadar Çırpılmış Krema
- Arzu Edilen Kadar Kıyılmış Taze Soğan
Adım 1: Tereyağı, soğan, sarımsak ve lahanaları tencereye alın ve solana kadar soteleyin. Havucu da ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Adım 2: Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve pancarları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: