Bezelyeli Enginar Çorbası
Bezelyeli Enginar Çorbası tarifi
Sebzelerin en okkalısı, çok da havalısı enginar, tam mevsiminde arzı endam sofralarımıza ve lokma olarak düşüyor nasibimize. Çiçeklerini yediğimiz bu nebat karaciğerin en yakın dostuymuş ve insan vücuduna sağladığı faydalar saymakla tükenmiyormuş. Enginarın en bol zamanında onu bezelyesiz düşünemediğimiz en güzel ve bir o kadar da farklı Bezelyeli Enginar Çorbasını sizler için hazırladık...
- Malzemeler
- 1 Adet Kıyılmış Soğan
- 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 3 Adet Taze Enginar
- 1/2 (Yarım) Adet Limon
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1 Su Bardağı Taze Bezelye
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Arzu Ettiğiniz Kadar Kıyılmış Dereotu
- Arzu Ettiğiniz Kadar Zeytinyağı
Adım 1: Soğan, sarımsak, zeytinyağını ve tereyağını tencereye alıp solana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
Adım 2: Enginar ve limon suyunu ekleyin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
Adım 3: Unu sulandırın tavuk suyu ile sulandırın ve çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve çorbayı blendırdan geçirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: