Beyaz Çikolatalı Çilekli Rulo

• 72 gram şeker
• 75 gram oda sıcaklığında yumurta beyazı
• 108 gram yumurta sarısı
• 67 gram soğuk su
• 24 gram sıvı yağ
• 2 gram kabartma tozu
• 82 gram un
• 1 gram tuz

• 6 çorba kaşığı şeker
• 3 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
• 6 adet yumurta sarısı
• 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı soğuk su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3/4 (üç çeyrek) su bardağı un
• 1 çimdik tuz

Pastacı Kreması İçin

• 500 gram süt
• 50 gram yumurta
• 54 gram yumurta sarısı
• 53 gram şeker
• 55 gram mısır nişastası
• 5 gram vanilya
• 50 gram kırılmış beyaz çikolata
• 50 gram çiğ krema

• 1/2 (yarım) litre süt
• 1 adet yumurta
• 3 adet yumurta sarısı
• 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 50 gram kırılmış beyaz çikolata
• 1/2 (yarım) su bardağı çiğ krema

İç Malzemeleri

• 250 gram doğranmış çilek

• 1 kase doğranmış çilek

Servis Malzemeleri

• 250 gram çilek
• yeteri kadar pudra şekeri
• yeteri kadar taze nane yaprakları
• yeteri kadar krema

• 1 kase çilek
• yeteri kadar pudra şekeri
• yeteri kadar taze nane yaprakları
• yeteri kadar çırpılmış krema