Banana Bread (Amerikan Keki)
Banana Bread (Amerikan Keki)
Banana Bread, Amerika’nın muzlu ekmeği… Daha çok kek özellikleri taşıyan bu lezzetin tarihi, kabartma tozunun kullanılmaya başlandığı 1930’lu yıllara kadar uzanıyor. 1900’lü yılların sonlarında muzun yaygınlaşmasıyla birlikte muz da kek malzemelerine dahil ediliyor… Hem hafif lezzeti hem nemli yapısı hem de muz aromasının hakim olduğu kek dilimleriyle damaklar çok şımaracak!
- Malzemeler
- 1 Ve 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Su Bardağı Iri Çekilmiş Ceviz
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kuru Üzüm
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Üzüm Pekmezi
- 2 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Oda Sıcaklığında Yoğurt
- 3 Adet Çatalla Ezilmiş Olgun Muz
Adım 1: Bir yerde un, kabartma tozu, karbonat ve tarçını eleyip bekletin. Başka bir kasede kuru üzüm, ceviz ve 1 çorba kaşığı unu harmanlayın.
Adım 2: Yumurtaları, şeker ve pekmezle teker teker bir spatula ile altüst ederek karıştırın. Bir çırpma teli ile yavaşça zeytinyağını dökerek karıştırmaya devam edin. Yoğurdu da ilave edin ve sadece karışana kadar karıştırın. Muzu da ekleyin sadece karıştırın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: