Balık Çorbası
Balık Çorbası tarifi
Tüm doğa gibi denizler de deniz canlıları da bizlere emanet. Balık, içerdiği zengin besin değeri ile özellikle kışın ihtiyaç duyduğumuz en değerli besin kaynağımız. Öğünlerimizi lezzetlendiren balık; pilakisi, ızgarası, tavası daha birçok haliyle gönüllerimizin sultanı.
Ülkemiz denizlerinde yetişen derya kuzularını alıyoruz sebzelerle şifası bol bir çorbaya dönüştürüyoruz. Tarifimiz lezzetini, birbirinden şifalı kereviz, soğan ve havuç gibi kök sebzelerden; kıvamını, unla yapılan terbiyesinden alıyor. Kaptan çorbası olarak da bilinen bu balık çorbasını mutlaka deneyin...
- Malzemeler
- 1 Adet Temizlenmiş Mezgit
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Minicik Doğranmış Havuç
- 1 Adet Minicik Doğranmış Kuru Soğan
- 1 Adet Minicik Doğranmış Kereviz
- 1/2 (Yarım) Demet Maydanoz
- 3 Çorba Kaşığı Silme Un
- Yeteri Kadar Tuz
Adım 1: Mezgiti 5 dakika haşlayın ve etlerini ayıklayıp didikleyin, bir kenarda bekletin. Suyunu da süzgeçten geçirip bekletin.
Adım 2: Bir yandan zeytinyağı, havuç ve soğanı çorbayı pişireceğiniz tencereye alıp kavurmaya başlayın. Ayırdığınız balık suyunu ilave edip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: