Balığa çok yakışan baharat ve bitkiler
Balıkla fazla aran yok ancak yine de şans vermek istiyorsan o zaman klasik tariflerin dışına çıkman gerekir. Balığın kendisine has aroması tek başına rahatsız ediyor olabilir. Bu yüzden baharat ve otlarla hem farklı hem de lezzetli tarifler deneyerek balıklara aranı düzeltebilmen mümkün.
Adaçayı
Balığın keskin kokusunu sevmiyorsan o zaman tariflerinde mutlaka adaçayı kullanman gerekir. Genellikle bütün halde kullanılan adaçayı, güveç ve balık dolmasında sıklıkla kullanılır.
Defne yaprağı
Yine balığın kokusunu alan ve lezzetine lezzet katan otlardan biri olan defne yaprağı, tavada pişirme ya da fırında pişirmede de kullanabileceğiniz bir ürün. Yapmanız gerek balıkları temizlemek ve üzerine birkaç defne yaprağı atmak.
Biberiye
Balığa en çok yakışan aroma verici otlar arasında bulunan biberiye, fazla lezzetli olmayan balığın bile bambaşka bir aromaya dönüşmesini sağlıyor. İster marine aşamasında ister pişirme aşamasında kullanabileceğiniz biberiye, fırın tariflerinde daha da güzel oluyor.
Hardal
Bizim balıkla uyumunu çok sevdiğimiz hardal, hem balığı marine ederken hem de pişirirken kullanılabilecek lezzetler arasında. Özellikle güveçte pişen balıklara çok yakışan hardal, dozunda kullanılması gerek.
Karabiber
Bizim için hemen hemen her yemeğin aroma vericisi olan karabiber, balığa da çok yakışıyor. İster pişirme aşamasında, ister marine aşamasında, isterseniz de piştikten sonra tercih tamamen sizin.
Kekik
Hem tazesini hem de kurusunu sevdiğimiz kekik, bizim balıkta en sık kullandığımız lezzetlerden biri. Fırında pişirdiğimiz tüm balıkların güzelliği kekikten geliyor zaten.