Aşotu Çorbası (Erzurum)
Aşotu Çorbası (Erzurum) tarifi
Erzurum yöresine ait mükemmel aşotu çorbası tarifini sizler için hazırladık. Oldukça lezzetli ve besleyici olan bu çorba iftar sofraları için güzel bir başlangıç olabilir. Aşotunun çorbaya kattığı nefis lezzet ve aroma bu çorbayı vazgeçilmeziniz yapabilir. Gönül rahatlığıyla sevdiklerinize sunabileceğiniz bu enfes lezzeti mutlaka denemelisiniz.
- Malzemeler
- 2 Su Bardağı Geceden Bir Taşım Kaynatılıp Suyuyla Bekletilmiş Buğday
- 120 Gram Köftelik Kıyma
- 1 Adet Küçük Boy Rendelenmiş Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1/2 (Yarım) Çay Kaşığı Toz Kişniş
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Kemik Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
- 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Beyaz Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Avuç Kıyılmış Salamura Aşotu
Adım 1: Buğdayın üzerine su ilave edin ve patlayıncaya kadar pişirin. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve toz kişnişi ayrı bir yerde yoğurup, misket büyüklüğünde yuvarlayın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: