Artık tart diğer tariflerle karışmayacak!
Bir restoran veya kafeye gittiğinizde siz de "Bir dakika ya bu tart değil mi?" diye şaşırdığınız tarifler oldu mu? Birçok kişi turtayı, tartoleti, galetteyi tartla karıştırıyor ancak hepsi farklı bir tarif. Görüntü açısından benzerliklerinden dolayı karıştırılsa da şimdi biz bütün karışıkları yok ederek hepsinin tartla olan farklarını size anlatacağız.
Turta ile tart arasındaki farklar
Üzerinin kafesi andıran süslemesiyle tanıdığımız turta, ince hamurun üzerine meyve konularak hazırlanır. Orijinal halinde genellikle hamurun kalan parçaları serpiştirilerek yapılan turta, bu yönüyle tarttan ayrılır. Ayrıca tart hamurunun üzerine bir dolgu kreması yer alırken turtada bu krema yoktur.
Tartolet ile tart arasındaki farklar
Tartla arasındaki tek fark porsiyonları. Tek lokmalık porsiyonlarda hazırlanan tartolet, yine tartta olduğu gibi kremalı dolguyla doldurulup üzerine meyveler eklenerek hazırlanır.
Pay ile tart arasındaki farklar
Amerika'da yaygın olarak yapılan pay, iki ince hamur arasında yer alan dolgusuyla bilinir. Tartla görüntü dışında arasındaki en büyük fark genellikle tuzlu yapılmasıdır. Yani tart kalıbında pişse de pay aslında genellikle bir yemektir.
Galette ile tart arasındaki farklar
Tartla en çok karıştırılan tatlılardan biri olan galette, tarttan daha ince tıpkı bir pizza hamuru kadar ince açılan bir hamura sahiptir. Hamurun üzerine malzeme konulduktan sonra hamurun kenarı içe doğru katlanır. Tart tatlı olarak kullanılırken galette hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabiliyor ve tatlı olarak yapıldığında tartta olduğu gibi krema dolgusu konulmuyor.
Kiş ile tart arasındaki farklar
Tart hamurundan yapılan ve tart kalıbında pişirlen kişin tarta tek benzer yanı bu ikisi. Çünkü kiş aslında tart kalıbında yapılan tuzlu bir yemek. Tartın aksine kremayla değil et veya sebzeyle doldurulur.