Adıyla herkesin dikkatini çeken meyve: Ejder meyvesi
Halk arasında ejder meyvesi olarak bilinen pitahaya veya bir diğer adıyla pitaya, aslında tropikal bir meyve olsa da ülkemizde de yetiştirilmeye başlandı. Ülkemizde yetiştirilmesiyle birlikte pazarlarda, marketlerde rahatlıkla bulmaya başladığımız bu meyve, görüntüsü ve ismiyle herkesin merak ettiği lezzetler arasında. Bu yüzden ejder meyvesi hakkında merak ettiğini her şey bu yazımızda!
Ejder meyvesi nedir?
Pitaya yani ejder meyvesi aslında tropikal bir meyvedir. Dikenli kabuklara sahip olan bu meyve pembe kabuğa sahip. Aslen anavatanı Güney Meksika, Orta Amerika ve Kuzey Güney Amerika olan ejder meyvesi Türkiye'de Antalya'da üretiliyor.
Ejder meyvesi nasıl seçilir?
Ejder meyvesini satın almadan önce dış kabuğunun parlak ve pürüzsüz olmasına dikkat edin. Olgunlaşmış ejder meyvesini doğru seçebilmek için parmağınızla hafif bastırın. Eğer bastırdığınızda hafif içeri göçme varsa ejder meyvesi olgunlaşmış demektir. Gönül rahatlığıyla alabilirsiniz.
Ejder meyvesi nasıl yenir?
Ejder meyvesinin kırmızı kabuğu tüketilmek bu yüzden meyveyi ortadan bölüp içindeki beyaz kısmı çıkartıp doğrudan yiyebilirsiniz. Eğer doğrudan yemek istemezseniz pastalara kullanabilir veya bir içeceğinize karıştırabilirsiniz.
Ejder meyvesi nasıl saklanır?
Ejder meyvesi, 7-10 derece sıcaklıkta yüksek nemli yerde 2-3 ay rahatlıkla saklanabilir. Bu yüzden fazla fazla ejder meyvesi aldıysanız bulunduğu ortamın ısısına dikkat etmelisiniz.
Ejder meyvesinin faydaları neler?
Tıpkı kırmızı meyve ve sebzelerde olduğu gibi antioksidan bakımından zengin olan ejder meyvesi, hücrelerin yaşlanmasının önüne geçiyor. Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sağlığını destekleyen bu meyve, bağışıklık sistemini de güçlendirerek hastalıklara karşı koruyor. Şeker oranı düşük olmasının yanı sıra kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan ejder meyvesi, birçok vitamin sayesinde daha enerjik hissetmenizi sağlıyor.