Acı biberin yakıcı hissinden sorumlu olan madde capsaicin. Bu bileşen, ağız ve boğazda bulunan ve acıya duyarlı olan trigeminal siniri uyarır. Capsaicin sinir uçlarını harekete geçirdiğinde, vücut bu durumu bir tehdit olarak algılar ve çeşitli refleks tepkiler ortaya çıkar. Bu tepkilerden biri de hıçkırık olabilir.

Hıçkırık, diyafram kasının ani ve istemsiz kasılmasıyla meydana gelir. Capsaicin tüketildiğinde, sinir uçlarının uyarılması yalnızca ağızda yanma hissi yaratmakla kalmaz, aynı zamanda diyafram kasına sinyal gönderen frenik siniri de tetikleyebilir. Bu sinirin uyarılması sonucunda diyafram kasılır ve hıçkırık ortaya çıkar. Ancak herkes acı yediğinde hıçkırık tutmaz çünkü sinir sistemi tepkileri kişiden kişiye farklılık gösterir. Bazı insanların sinir uçları daha hassastır ve bu durum diyaframın daha hızlı tetiklenmesine neden olabilir. Ayrıca, acıya duyarlılık genetik faktörler, beslenme alışkanlıkları ve vücut yapısına bağlı olarak değişebilir.

Acı Yedikten Sonra Hıçkırık Nasıl Geçer?

Su içmek, boğazı yatıştırır ve sinirlerin sakinleşmesine yardımcı olabilir. Nefesi tutmak, diyaframı dengeleyerek hıçkırığı durdurabilir. Tüm bunların yanı sıra şeker veya ekmek yemek ağızda yeni bir uyarıcı oluşturarak sinirlerin odağını değiştirebilir. Bu yöntemleri deneyerek hıçkırığı yok edebilirsiniz.