Acem Pilavı
Acem Pilavı tarifi
Oldukça bereketli ve lezzetli olan acem pilavı, Kahramanmaraş yemeklerinin en güzel ve en lezzetlilerinden bir tanesi. Mükemmel görüntüsüyle ve sunumlarıyla misafirlerinizin gönlünde taht kuracak acem pilavı, davet sofralarınızın favorisi olacak. Badem ve Antep fıstığının çok yakıştığı acem pilavı lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Bu enfes yöresel lezzeti denemeden geçmeyin.
- Malzemeler
- 1 Kg Kuzu İncik
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Su Bardağı Sıcak Suda 30 Dakika Bekletilmiş Baldo Pirinç
- 6 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı
- 2 Adet Kibrit Çöpü Doğranmış Havuç
- 2 Avuç Soyulmuş Antep Fıstığı
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Soyulmuş Badem
- Yeteri Kadar Tuz
Adım 1: Eti ve yağı tencereye alıp 2 dakika alt üst edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip, etler kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.
Adım 2: Ayrı bir yerde havuçları 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Yarım parmak sıcak su ilave edip çektirin. Fıstık ve bademleri de ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile renk alana kadar soteleyin. Yıkayıp nişastasından arındırdığınız pirinci zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak etin suyundan ekleyin ve tuzunu ayarlayıp yüksek ateşte pişene kadar çektirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: