Ramazan'da sofralarınızı zenginleştiren Osmanlı lezzetleri
Ramazan ayında sofralarınızı zenginleştiren ve Osmanlı mutfağından fikir veren lezzetler...
Türk kültüründe Osmanlı etkisi yadsınamaz bir gerçek; bu etki özellikle yemek kültüründe belirgin bir şekilde kendini gösteriyor.
Osmanlı Dönemi yemeklerinin birçok ülke üzerinde çok büyük etkisi olmuştur ki, Ortadoğu mutfağında görülen lezzetlerin benzerlikleri bunun en iyi açıklayıcısı. Bu yansıma, aynı zamanda benzer yemeklerin farklı isimlerle ortaya çıkmasına ve yemek kültürlerinin çok yakın olmasına yol açıyor. Şerbetli tatlılardan baklava birçok kültürde aynı seslendirilip yazılırken; Lübnan Arapçası'nda “baklawa" şeklinde yazılması bu etkileşime bir örnektir.
Osmanlıların birçok ülkeye yayılan kültür etkisinin yanı sıra, başka ülkelerden etkileşim yolu ile edindikleri bilgileri de yaymış olmaları onların zengin bir kültüre sahip olduğunun kanıtlarındandır. Bu zengin kültürün içinde çeşitli lezzetlerin varlığı, günümüz Türkiyesi'nde de etkilerini göstermekte.
İftar sofralarınızı zenginleştirmek ve Osmanlı'nın çeşitli lezzetlerinden fikir alabileceğiniz tatları sizin için araştırdık.