0

JURNAL.İST HAKKINDA // NEDİR, KİMDİR?

Hem pratik hem lezzetli: Hazır yufkayla yapılan ziron tarifi

Müge Vardar
MÜGE VARDAR
12 ARALIK 2018 , ÇARŞAMBA 14:15
Abone ol
Kıyma ve yoğurtla servis edilen zironu, hazır yufkayla da yapabilmeniz mümkün.

Derin bir nefes alın ve arkanıza yaslanın; birkaç kareden sonra başınızı döndürecek bu lezzetle henüz tanışmadıysanız, yeterince geç kaldınız. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, en pratik tarifler arasında yer alan 'Siron', aslı yufkayla yapılan ve et suyuyla soslanan efsane bir lezzettir.

Dilerseniz kıymayla, tavukla ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.
Dilerseniz kıymayla, tavukla ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.
  • Gerekli malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 150 gram dana kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sosu için
  • 2 su bardağı
  • Süzme yoğurt
  • 2 diş
  • Sarımsak
  • 1,5 su bardağı
  • Su
  • 1 çay kaşığı
  • Tuz
  • Tereyağlı Sos İçin
  • 1 yemek kaşığı
  • Tereyağı

Geleneksel yemeklerin başında yer alan zironun ismi, kültürden kültüre farklılık gösteriyor.
Geleneksel yemeklerin başında yer alan zironun ismi, kültürden kültüre farklılık gösteriyor.

Sosu işin en kolayı! Sosu için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın. Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve erimiş tereyağı dökerek servis edin.
Sosu işin en kolayı! Sosu için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın. Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve erimiş tereyağı dökerek servis edin.
Siron nasıl yapılır? Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve yufkaları en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin ve yağladığınız yuvarlak borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin. Yufkaları 20 dakika kızarana kadar pişirdikten sonra, tereyağını eritip kıymayı kavurun. En son tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın. Bu ve bunun gibi kolay hamur işi tarifleri için bizi takip edin.
Siron nasıl yapılır? Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve yufkaları en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin ve yağladığınız yuvarlak borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin. Yufkaları 20 dakika kızarana kadar pişirdikten sonra, tereyağını eritip kıymayı kavurun. En son tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın. Bu ve bunun gibi kolay hamur işi tarifleri için bizi takip edin.
Bugünün gazete manşetleri için tıklayın >