Eskiden kullanılan fakat şimdilerde ağzımıza almadığımız mutfak terimleri
Mutfak terimleri
Soğan kavurmak, haşlamak, ateşten geçirmek gibi günlük hayatta kullandığımız terimleri eskiden çok daha farklı adlandırırdık
Kültürümüzün ne kadar büyük ve geniş olduğunun farkındasınızdır. Her anlamda olduğu gibi yemek anlamında da kültürümüz tavan yapmıştır. Atalarımızın yokluk dönemlerinde yaptığı yemeklerden daha modernize yemeklere kadar birçok farklı tarif bulunmaktadır. Birçok tarif bulunduğu gibi birçok da mutfak terimi kullanılmaktadır. Tabi eskiden daha farklı terimler mevcuttu. Şu an bu terimler mutfak dolaplarının en ücra köşelerinde saklanmakta. Belki hala yöresel bölgelerde kullanılan terimler olabilir fakat genel anlamda birçoğu unutuldu bile. İşte en ücra köşelerdeki kelimeleri sizler için derledik.
