0

JURNAL.İST HAKKINDA // NEDİR, KİMDİR?

Bu tatlının sırrı ıspanakta gizli

Jurnal.ist
JURNAL.İST
31 MAYIS 2016 , SALI 15:09
Abone ol
Ispanaklı pasta.

Ne, ıspanaklı pasta mı? Ispanaktan pasta mı olurmuş?" gibi sorularınızı duyar gibiyiz. Farklı tatlı tarifleri neden olmasın ki? Ne keşifler, ne icatlar yapıldı; ıspanaktan pasta mı olmayacak? Kimin aklına neden geldi bilemeyeceğiz ama biz bu harika tatlının tarifini araştırıp bulduk. Pastaya rengini veren ıspanakları en tazesinden seçmelisiniz; bu arada sert ıspanakları pastayı koyu renk yapıyor. Bizden söylemesi... Ispanaklı pasta en az vazgeçilmez sütlü tatlı tarifleri kadar lezzetli.

Pastanız hazır. Afiyet olsun :)
Pastanız hazır. Afiyet olsun :)
Servis için soğutun. 2 – 3 saat buzdolabında beklettiğiniz pastanızı artık dilimleyebilirsiniz.
Servis için soğutun. 2 – 3 saat buzdolabında beklettiğiniz pastanızı artık dilimleyebilirsiniz.
Harika görünüyor olmalı. Şimdi üzerini yaban mersini ya da çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Harika görünüyor olmalı. Şimdi üzerini yaban mersini ya da çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Sırada işin sırrı ıspanaklar var. Krem şantinin üzerine, neredeyse herkesin fıstık sandığı ve çoğu kişiye inandıramayacağınız ufalanan ıspanakları serpin.
Sırada işin sırrı ıspanaklar var. Krem şantinin üzerine, neredeyse herkesin fıstık sandığı ve çoğu kişiye inandıramayacağınız ufalanan ıspanakları serpin.
İkinci katın üzerine krem şanti… Hazırladığınız krem şantiyi ikinci katın üzerine dökün.
İkinci katın üzerine krem şanti… Hazırladığınız krem şantiyi ikinci katın üzerine dökün.
Ara kat tercihi size kalmış. Buraya isterseniz muz dilimleri, ince çilek dilimleri ya da yaban mersini ekleyebilirsiniz.
Ara kat tercihi size kalmış. Buraya isterseniz muz dilimleri, ince çilek dilimleri ya da yaban mersini ekleyebilirsiniz.
İlk katı çıkıyoruz. Kekin ayırdığınız ilk katına hazırladığınız kremayı sürün ve diğer parçasını üzerine kapatın. Bunu yapmadan önce hafif ılık, bir miktar sütle kekinizi ıslatmanızı tavsiye ederiz; ama tabi size kalmış.
İlk katı çıkıyoruz. Kekin ayırdığınız ilk katına hazırladığınız kremayı sürün ve diğer parçasını üzerine kapatın. Bunu yapmadan önce hafif ılık, bir miktar sütle kekinizi ıslatmanızı tavsiye ederiz; ama tabi size kalmış.
Tıpkı fıstığa benzedi değil mi? Burada pastanın sırrı ortaya çıkıyor. Toz haline gelen pişmiş ıspanak, Antep fıstığına benziyor.
Tıpkı fıstığa benzedi değil mi? Burada pastanın sırrı ortaya çıkıyor. Toz haline gelen pişmiş ıspanak, Antep fıstığına benziyor.
Kek hamurunun içinden bir miktar alın. Aldığınız kek parçalarını yeniden robota atın ve toz haline gelene kadar kesin.
Kek hamurunun içinden bir miktar alın. Aldığınız kek parçalarını yeniden robota atın ve toz haline gelene kadar kesin.
Kekinizin soğuduğundan iyice emin olun. Bu sırada kek sıcak olursa parçalanabilir; bu yüzden soğuduğundan emin olun. Uzun bir bıçak yardımıyla kekinizi ortadan ikiye bölün.
Kekinizin soğuduğundan iyice emin olun. Bu sırada kek sıcak olursa parçalanabilir; bu yüzden soğuduğundan emin olun. Uzun bir bıçak yardımıyla kekinizi ortadan ikiye bölün.
Kek soğudu mu? Kekin soğuyup soğumadığını seçe parmağınız yardımıyla anlamanız mümkün.
Kek soğudu mu? Kekin soğuyup soğumadığını seçe parmağınız yardımıyla anlamanız mümkün.
Çırpma işlemi önemli. Krem şantiyi ne kadar çok çırparsanız o kadar çok artacaktır ve ne kadar köpüklü olursa, bir o kadar da lezzetli…
Çırpma işlemi önemli. Krem şantiyi ne kadar çok çırparsanız o kadar çok artacaktır ve ne kadar köpüklü olursa, bir o kadar da lezzetli…
Yeni bir kap daha çıkarın. Pasta kremanız için bir kaba süt ve krem şanti tozunu ekleyin. Önce kısık ve sonra yüksek devirde çırpmaya başlayın.
Yeni bir kap daha çıkarın. Pasta kremanız için bir kaba süt ve krem şanti tozunu ekleyin. Önce kısık ve sonra yüksek devirde çırpmaya başlayın.
Bir tencere çıkarma vakti geldi. Krema malzemelerini sırasıyla ekleyin ve kısık ateşte çırpmaya başlayın. Kaynamaya yakın orta ateşe alıp kaynayınca yeniden kısık ateşe alınız.
Bir tencere çıkarma vakti geldi. Krema malzemelerini sırasıyla ekleyin ve kısık ateşte çırpmaya başlayın. Kaynamaya yakın orta ateşe alıp kaynayınca yeniden kısık ateşe alınız.
Şimdi soğuma zamanı… Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın; sıcakken üzerine krema koymanız pek mümkün olmayacaktır.
Şimdi soğuma zamanı… Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın; sıcakken üzerine krema koymanız pek mümkün olmayacaktır.
Mutfağı toplamak için ideal bir vakit. Mutfakta yemek yaparken bir yandan dağıtıp bir yandan da toplayanlardasınız, bu süreç tam da sizin için. Kekiniz pişerken kirlenen kapları yıkayabilirsiniz.
Mutfağı toplamak için ideal bir vakit. Mutfakta yemek yaparken bir yandan dağıtıp bir yandan da toplayanlardasınız, bu süreç tam da sizin için. Kekiniz pişerken kirlenen kapları yıkayabilirsiniz.
Arada fırınınızı kontrol edin. Tabii fırın kapağını açmayın, sadece dışarıdan seyretmenizi öneriyoruz. Piştiğini düşündüğünüz zaman çıkarıp bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. (Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kek olmuştur.)
Arada fırınınızı kontrol edin. Tabii fırın kapağını açmayın, sadece dışarıdan seyretmenizi öneriyoruz. Piştiğini düşündüğünüz zaman çıkarıp bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. (Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kek olmuştur.)
Önceden ısıtılmış fırın… Borcamınızı önceden ısıtılmış 165 derecedeki fırına atabilirsiniz. Aman, hızlı pişirmeye çalışmayın, hamurunuz yanar.
Önceden ısıtılmış fırın… Borcamınızı önceden ısıtılmış 165 derecedeki fırına atabilirsiniz. Aman, hızlı pişirmeye çalışmayın, hamurunuz yanar.
Karışım hazır. Karışımı önceden yağladığınız bir borcama dökün.
Karışım hazır. Karışımı önceden yağladığınız bir borcama dökün.
Bir kek kalıbı çıkarın. Desensiz ve düz bir kaba koymanızı tavsiye ederiz; tabii size kalmış. Düz bir borcamda servis etmek çok daha kolay olacaktır.
Bir kek kalıbı çıkarın. Desensiz ve düz bir kaba koymanızı tavsiye ederiz; tabii size kalmış. Düz bir borcamda servis etmek çok daha kolay olacaktır.
Sıra diğer malzemelerde… Diğer bütün malzemeleri kaba karıştırın ve çırpmaya devam edin.
Sıra diğer malzemelerde… Diğer bütün malzemeleri kaba karıştırın ve çırpmaya devam edin.
Farklı bir kap çıkarın. Kek hamuru için, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın. Kolunuz yorulana kadar çırpmayı unutmayın.
Farklı bir kap çıkarın. Kek hamuru için, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın. Kolunuz yorulana kadar çırpmayı unutmayın.
Haşlanan ıspanaklar robota teslim edin. Haşladığınız ıspanakları doğrama robotuna atın ve küçük küçük olana kadar bekleyin.
Haşlanan ıspanaklar robota teslim edin. Haşladığınız ıspanakları doğrama robotuna atın ve küçük küçük olana kadar bekleyin.
Şimdi sıra ıspanakları haşlamakta... Yıkadığınız ıspanakları kaynar suya atıp haşlayın.
Şimdi sıra ıspanakları haşlamakta... Yıkadığınız ıspanakları kaynar suya atıp haşlayın.
İşin en zor kısmı ıspanak yıkamak. Ispanakları iyice yıkayın, biliyoruz en az 4 5 defa yıkamanız gerekecek.
İşin en zor kısmı ıspanak yıkamak. Ispanakları iyice yıkayın, biliyoruz en az 4 5 defa yıkamanız gerekecek.
Bugünün gazete manşetleri için tıklayın >