Akutaq isteyenler?🥩🍇

"Sabah sabah bu ne Lokmacım!" diyenlerin olduğunun farkındayız😄 Bu yemeği yapmalarının elbette bir mantığı var. Alaska'da meyvelerin et ve yağlarla karıştırılması sınırlı olan gıda kaynaklarını koruma yöntemi olarak düşünülmüş. Deniz memelilerinden (fok, mors, balina) elde edilen yağlar doymamış yağlar bakımından çok zengindir ve çabuk bozulurlar.🐟 Alaska'daki üzüm ve böğürtlen gibi yabani meyvelerin antioksidan düzeyi yüksektir ve bunlar da balıklar gibi çabuk ekşime yaparlar. 'Her ikisinin karıştırılması ise ekşime ve bozulmayı geciktirir.' Müthiş buluş diye buna denir!🤩