Karadenizlilerin her ne kadar çevredeki iller tarafından anlaşılmayan ve hor görülen bir damak zevkine sahip olduklarını söylemek çok da yanlış olmayacak olsa da kendi aralarında sahip oldukları bu damak zevkine oldukça düşkün olduklarına ve ayrıca yemekleri ile övündüklerini söylemek de bir o kadar haklı bir tespit olacaktır.
