Semizotlu çıtır nohut salatası
Semizotlu çıtır nohut salatası.
Şükredecek o kadar çok nimetle çevriliyiz ki bazen onların farkına bile varamıyoruz. İşte onlardan biri olan semizotu, kanı sulandıran, daha enerjik olmamızı sağlayan yiyeceklerden biri. Yüksek oranda lif içeren bu bitkiden pratik bir tarifle harika bir salata yapabiliriz.
Malzemeler
* 200 gr. süzülüp kurulanmış nohut
* 200 gr. semizotu
* 1 adet havuç
* 1 adet limon
* Bir tutam turna yemişi (isteğe bağlı)
* Bir tutam kabak çekirdeği içi (isteğe bağlı)
* 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
* Karabiber, tuz
Tarif
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Nohutları ve küp küp kestiğiniz havucu zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber ile karıştırıp fırın tepsisine yayın. Nohutları rengi altın sarısı olana, havuçlar ise kızarana kadar 30 dakika fırında pişirin. Nohut ve havucu soğuması için bir kenarda bekletin. Tüm malzemeleri salata kâsenize alıp dengeli bir şekilde karıştırın. Üzerine zeytinyağlı, az tuzlu limon sosunuzu gezdirin. Afiyet olsun.