Mersin’in dünyaya açılan sembollerinden biri sayılmaktadır. Hem doyurucu hem de hızlı hazırlanan bir yemek olarak Mersin’de fastfood kültürünün dışına çıkarak ana yemeklerden biri olarak kabul edilir. Böyle bir başlık altında tantuniyi görünce şaşırdığınıza eminiz. Tantuni oldukça zahmetli olduğu düşünülen bir lezzet olsa da işler pek de öyle değil hatta tam aksine oldukça pratik ve hızlı bir şekilde iftar sofralarınızda.

Malzemeler

•4 Dilim kuşbaşı doğranmış antrikot.

•1 Avuç kıyılmış iç yağ.

•3 Çorba kaşığı zeytinyağı.

•Yeteri kadar lavaş ekmek.

•1 Adet hilal doğranmış kuru soğan.

•1 Adet küp küp doğranmış domates.

•1 Avuç ince kıyılmış maydanoz.

•1 Adet limon.

Hazırlanışı

1. Geniş saç bir tavada yağları eriyene kadar kavurun.
2. Etleri ekleyip alt üst edip yüksek ateşte pişirin.
3. Tuzunu serpin.
4. arzu ettiğiniz baharatları kimyon, sumak, karabiber vs. ekleyin.
5. Harmanlayın.
6. Lavaşı yağına batırın ve ısıtın.
7. Lavaşa aldığınız etleri servis malzemeleri ile servis edin. Orucunuz kabul, yedikleriniz afiyet olsun.