Günden güne değişen beslenme alışkanlıklarımızdan dolayı, vücudumuz her gün ihtiyacı olan besinleri alamıyor. Özellikle büyük şehirlerde yaşamanın koşturmasından dolayı paketli gıdalara olan bağımlılığımız ise her geçen gün artıyor. Ancak canımızın çektiği her şey aslında tam olarak ihtiyacımız değil. İşte canınız ne çekerse aslında hangi gıdaya ihtiyacınız var yazdık.

Günümüzde diyet kültürünün baskı altında sağlıklı beslenmek giderek karmaşık bir hal alıyor. Diyet, yasaklı yiyecekler ve kalori hesaplaması derken yemek yemek bazıları için doğal bir ihtiyaç olmaktan çıkıyor. Oysa yemek yemek yaşamamız için gerekli olan içgüdüsel bir eylem. Tam da bu noktada sezgisel yemek yeme trendi ön plana çıkıyor. Peki nedir bu sezgisel yemek yeme? Hadi gelin açıklayalım.

Sebze ve meyve yediğinizde kendinizi daha mutlu hissettiniz mi? Ya da mutlu olduğunuz için mi sebze ve meyve yediniz? "Sebze ve meyve yemenin mutlulukla ne alakası var Lokmacığım?" diyebilirsiniz ancak yapılan birçok araştırma sebze ve meyve yemenin mutlulukla bağlantılı olduğunu doğruluyor. Peki ama bu nasıl oluyor? Aradığımız mutluluğun anahtarı dolaplarımızda mı duruyormuş? Hadi gelin biraz daha açıklayalım.

Havaların soğuk gitmesi, salgınlar ve düşük bağışıklığımız yüzünden çok çabuk hasta oluyoruz. Hasta olur olmaz da hemen antibiyotik tüketerek bir an önce iyileşmeye bakıyoruz ancak antibiyotik iyileşmemiz için yararlı olsa da aslında uzun vadede vücudumuz için zararlı. Oysa doğada kendiliğinden antiyotiğe sahip gıdalar mevcut. Onları bol bol tüketirsek hastalanma riskimizde azalmış olacaktır. Peki antibiyotik oranı yüksek gıdalar hangisi? İşte cevabı.

Son zamanlarda haberlerde adından sıkça söz edilen salmonella, gıdalardan insanlara bulaşan ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir bakteri türü. Üstelik bu bakteriyle karşılaşmak için illa dışarıda yemek yemenize gerek yok! Evinizde bile bazı hijyen kurallarına dikkat etmezseniz salmonella bakteriyse karşılaşmanız mümkün. İşte salmonelladan korunmak için dikkat edilmesi gerekenler:

Gün içerisinde üzgün, mutlu ve sinirli gibi birçok farklı ruh haline bürünebiliyoruz. Günlük yaşantımızı etkileyen ruh hallerimiz bazen hiç olmaması gereken zamanlarda çok ters bir hale bürünebiliyor. Örneğin çok mutlu olmamız gereken bir günde sinirli olabiliyoruz. İşte tam da bu gibi durumlarda ruh halinize iyi gelecek şeyler mutfağımızda yanı başımızda bulunuyor. Ruh haline göre tüketmen gerekenleri bu yazımızda öğrenerek daha güzel bir gün geçirebilmeniz m…

Gıdalar genellikle belirli bir süre içerisinde bozuluyor. Ancak bazı yiyecekler, doğru şekilde saklandığında, yıllarca hatta sonsuza kadar bozulmadan kalabilir. Bu yiyecekler hem uzun ömürlü olmaları hem de ekonomik birer çözüm sunmalarıyla dikkat çeker. İşte son kullanma tarihi geçmeyen ve mutfağınızda güvenle saklayabileceğiniz bazı gıdalar.

Gıda alerjileri, bağışıklık sistemimizin belirli bir yiyeceğe karşı verdiği hassas bir tepki. Vücudun bu tepkiyi vermesinin nedeni, yanlışlıkla o gıdanın zararlı bir madde olduğunu algılamasından kaynaklanır. Bu yanlışın anlaşılmanın sonucunda ise kaşıntı, nefes darlığı, döküntü gibi reaksiyonlar görülebilir. Bazen gıda alerjisi o kadar ileri boyutta olur ki daha ciddi sorunlar ortaya çıkarabilir. Peki, en çok alerji görülen gıda hangisidir? Hadi gelin bakalım.

Hayatın koşturmasından bazen evdeki gıda malzemelerini kontrol etmeyi unutuyoruz ya da o kadar çok alıyoruz ki kullanana kadar bozuluyor. Ancak bazı gıdalar var ki bozulduğunu anlamak gerçekten çok zor. Hangi gıda bozulduğunda nasıl olur sizin için yazdık. Bu yazıyı okuyarak gıdaların nasıl bozulduğunu kolayca anlayabilir ve öncesinde önlem alabilirsiniz.

Ekmek, poğaça, simit, makarna, pirinç derken günlük ne kadar karbonhidrat tükettiğimizin farkında bile olmuyoruz. Üstelik ekmek tüketiminde birinci sırada yer alan bir ülkede yaşayınca bu gıdalar gözümüze karbonhidrat olarak bile görünmüyor. Ancak her şeyde olduğu gibi karbonhidrat tüketiminde de dikkatli olunması gerekiyor. Peki fazla karbonhidrat tükettiğinizi nasıl anlayabilirsiniz? İşte cevabı

Hangi gıda olursa olsun fazlası zarar. Bahsedilen zarar genellikle kilo alımıyla ilgili olsa da bazı yiyecekler, kilodan çok daha fazlasına hatta ölüme bile sebep olabiliyor. Burada bahsedilen fazla tüketim bazen gerçekten çok çok fazla olurken, bazen de sadece çok az yemekle bile zehirlenmelere yol açabiliyor. Peki ölümcül olabilecek bu gıdalar hangileri? Gelin bakalım...

Gün içerisinde sağlıklı ve sağlıksız birçok yiyecek tüketiyoruz. Geçmişe dönüp baktığımızda çok daha sağlıklı beslenirken şimdilerde zamanın azlığı, büyük şehirlerde yaşam ve lezzet algımızın değişmesiyle birlikte daha fazla sağlıksız gıdalar tüketmeye başladık. Ancak bazı gıdalar var ki hiçbir şekilde eve girmemeli ve tüketilmemeli. Bu tarz gıdaların tüketimi beraberinde uzun yıllar uğraşacağımız hastalıklara kapı aralıyor. İşte eve sokulmaması gereken gıdala…

Şimdilerde parasız hiçbir şey alamadığımız gibi paranın icadından öncede insanlar alım satım yaparken ortaya bir değer ölçüsü koyup o şekilde alışveriş yapıyordu. Bugün kullandığımız modern para birimlerinin öncesinde, ticaretin temelini oluşturan çok çeşitli şeyler ödeme aracı olarak tercih ediliyordu. Bunların başında ise şimdilerde sadece yiyecek olarak kullandığımız yiyecekler geliyordu. Gelin, tarihte para yerine kullanılan yiyecekler hangisiymiş bakalım.

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş ürünleri listesini güncellemeye devam ediyor. Bu kez 7 çay markasının yer aldığı listede 'gıda boyası' dikkat çekti. Bakanlık, bunun ciddi zehirlenmelere yol açabileceği uyarısında bulundu.

Yediğimiz yiyeceklerin ruh halimize, enerjimize ve sağlığımıza etki ettiğini hepimiz biliyoruz. Ancak yediğimiz yiyeceklerin tek ettiği ettiği durumlar bunlar değil! Aynı zamanda vücut ısımızı da doğrudan etkiliyor. Yani çok üşüyen biriyseniz yediklerinizi gözden geçirmeniz gerekebilir. Peki yediklerimiz vücut ısımızı nasıl etkiliyor?

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini güncellemeyi sürdürüyor. Bozulmuş ve değiştirilmiş ürün sayısı 168'e çıkarken, taklit-tağşiş yapıldığı kesinleşmiş ürün sayısı 802'ye yükseldi.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın insan sağlığını tehlikeye atan gıdalar listesi güncellenmeye devam ediyor. Listede, hamburgerde dana köftesi yerine tek tırnaklı etinin kullanıldığı görüldü.

Ateşin bulduğu çağlardan beri insanoğlu bazı yiyecekleri pişirerek yiyor. Hatta bazı yiyecekleri öyle kodlamışız ki çiğ yemek kimsenin aklına bile gelmiyor. Elbette bazı sindirim sorunlarının oluşmaması için pişirme işlemi önemli ancak her gıda gerçekten pişmiş mi tüketilmeli? Burada tek amaç lezzetse çiğ veya pişmiş olması tamamen damak zevkine bağlı olurken, amaç fayda alabilmekse durum bazı yiyeceklerde bildiğimiz doğruların tam tersi olabiliyor. Peki hangi …