Şerbetli Urfa Tatlısı
Şerbetli Urfa Tatlısı
HABER MASASI
Meşhur acılarından çiğ köftesi ve mırrası ile mideleri; müziği ve misafirperverliğiyle de gönülleri doyuran kadim şehir Urfa'dayız. Bölgede Şileki tatlısı olarak bilinen şerbetli tatlı, tatlı/tuzlu pek çok tarifin yapımında kullandığımız krep hamurundan hazırlanıyor. Hamurların tepsiye kat kat dizilip aralarına ceviz içinin serpilip baklava dilimleri gibi servis edildiği tatlıyı, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
- Hamur Malzemeleri
- 2 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Süt
- 2 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Çimdik Tuz
- Şerbet Malzemeleri
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Doğranmış Ceviz
Adım 1: Hamur malzemelerini balon telle bir kasede çırpın ve 15 dakika dinlendirin. Kızdırıp hafif yağladığınız yapışmaz bir tavaya, 1 kepçe harçtan paylaştırıp sallayarak yayılmasını sağlayın ve arkalı önlü pişirin.
Adım 2: Pişen ilk katı servis tabağına alın ve toz ceviz serpin. Üzerini bir katla daha kapatın ve bu şekilde tüm katlara ceviz serpip bitirin, en üste serpmeyin ve dilimleyin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: