Sac Arası (Konya Mutfağı)
Sac Arası (Konya Mutfağı)
HABER MASASI
Türkiye'nin en fazla ziyaretçi ağırlayan Mevlana müzesi, dümdüz bir ovanın üzerine sonradan doldurularak yapılan dünyanın en büyük ışıklı kavşağı Alaaddin tepesi ve en geniş tarım topraklarıyla bolluk ve berekete ev sahiliği yapan Konya'dayız.
Konya'da kurulan yuvarlak düğün sofralarında muhabbet uzar, ikramlar bitmez… Uzayıp giden muhabbetli bol sofralara kaymağı en bolundan bir sac arası yakışır. Lokma, Konya’nın kurulu yemek kültürünü mutfaklarınıza taşıyor. Konyalı ev sahiplerinin de dediği gibi, “Haydi buyurun, kusura bakmayın”…
- Malzemeler
- 10 Adet Baklavalık Yufka
- 150 Gram Tereyağı
- 300 Gram Hafif Eritilmiş Kaymak
- Şerbet Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Toz Fıstık
Adım 1: Önce şerbet malzemelerini 5 dakika kaynatın ve ılıması için kenarda bekletin.
Adım 2: Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı ikiye bölüp, yüzeyine tereyağı sürün. Kenar kısımlarına yumuşamış kaymağı yayın ve rulo yapıp spiral şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: