Ramazan pidesi nasıl yapılır?

Ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesi yapmanın püf noktaları nelerdir? Uzun pide kuyruklarından sıkılanlar için bu ramazan evlerimizde birer fırıncı edasıyla kolları sıvayarak kendi ramazan pidemizi kendimiz yapmak için işe koyuluyoruz.

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır?

- Öncelikle iyi bir pidenin olmazsa olmazı hamurunu güzel mayalandırmak ve yoğurmaktır. Bu yüzden içinde hamurunuzu güzelce yoğurabileceğiniz genişçe bir yoğurma kabı seçin.

• -1,5 su bardağı ılık suya 1 paket instant mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. Hamurumuzun iyi mayalanması için parmağınızı suya soktuğunuzda yakmayacak lakin sıcaklığını hissettirecek bir kıvamda olması yani 40-42 derece olması oldukça önemli.
• -5 su bardağı una,1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ekleyin .Üzerine mayalı suyu ekleyip karıştırın.
• -Ardından hamurunuzu tezgaha alıp yoğurmaya başlayın. Hamur elinizi bıraktığı an yoğurma işlemini bitirebilirsiniz.
• -Hamuru iki bezeye ayırıp üzerini örtün.
• -Bu şekilde mayalanması için 45 dakika ılık bir köşede bekletin.
• -45 dakikanın sonunda pişirme kağıdınızı tezgaha serin ve üzerine 2 avuç dolusu galeta unu serpin.
• -Hazırladığınız bezeleri göz kararınıza göre bir ramazan pidesi büyüklüğünde galeta ununun üzerinde açın.
• -Küçük bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritin.
• -1 yumurtanın sarısını 1 çorba kaşığı su ile çırpıp karıştırın.
• -Erimiş yağınızın üzerine çırpa çırpa ekleyin.
• -Pidelerinizin üzerine bu karışımı sürün.
• -Parmaklarınızın dışıyla pidenize şekil verebilirsiniz.
• -Üzerine bolca susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırınınızın orta rafına atın ve sıcaklığı 220 dereceye düşürün ve 15-20 dakika pişirin.

İşte ramazan ayında sofralarımızın baş tacı ramazan pidemiz hazır!

Peki ramazan pidesi yapımında dikkat etmemiz gereken püf noktalar nelerdir?

-Evde enfes ramazan pidelerinizi hazırlarken lezzetine lezzet katacak önerilerimiz de olacak elbette. Öncelikle belirtmemiz gerekirse hamurun iyi mayalanması bir pidenin olmazsa olmazı olduğundan suyun sıcaklığı pidemizi hazırlarken kesinlikle çok önemli. Suyumuz mutlaka hafif ısıtılmış ve ılık olmalı.

-İçinde bulunduğu her tarife lezzet katan galeta unu ise pidemizin altının çıtır çıtır olması için olmazsa olmaz bir diğer detay. Tabii galeta unumuzu serperken ayarı kaçırmamız pidemizin sertleşmemesi için önemli bir nokta.

-Ama sizlerle paylaşabileceğimiz en önemli sırrımız hamurumuzun yoğrulma şekli ile alakalı. Hazırladığımız pide hamurumuzu yoğurma aşamasına geldiğimizde klasik hamur yoğurma metodundan farklı olarak hamurumuzu tezgaha vurup çeke çeke içine hava almasını sağlayarak yoğuruyoruz. Böylelikle evde hazırladığımız ramazan pidemizin kıvamı birebir fırından alınmış gibi oluyor.

Hurma ve fındıklı ramazan pidesi tarifi

Şefin Seçimi olarak daha önce tarifini sizlerle paylaştığımız hurma ve fındıklı ramazan pidesiyle çıtayı biraz yükseltiyoruz. Lezzetinin yanı sıra aynı zamanda sağlıklı da olan bu tarif vitamin ve mineral kaynağı hurma ve fındık barındırıyor.

Hurma ve fındıklı ramazan pidesi tarifi

Taze biberiye zeytin ve cevizli ramazan pidesi yapılışı

Ramazan sofralarında standart pideye oranla farklı bir lezzet denemek isteyenler taze biberiye zeytin ve cevizli ramazan pidesini deneyebilirler. Biberiyenin iştah açan kokusu, zeytin ve ceviz aromasıyla buluşarak akıllardan uzun süre çıkmayacak bir tarife dönüşecek.

Taze biberiye ve cevizli ramazan pidesi tarifi

Tam buğday unlu ramazan pidesi nasıl yapılır?

Beyaz unu hayatından çıkarmayı başarmış herkes buraya. Tam buğday unlu ramazan pidesi tarifiyle biz geldik.

Tam buğday unlu ramazan pidesi tarifi