Pirinç yufkası nedir? Nerelerde kullanılır?
Pirinç yufkası nedir? Nerelerde kullanılır?
HABER MASASI
Bu yazımızda mutfakla daha yakından tanışıp, Uzakdoğu mutfağının en kült malzemelerinden biri olan pirinç yufkasının nasıl yapıldığından tutun da, nerelerde kullanıldığına kadar aklımızı karıştıran birçok soruya cevap bulmaya geldik. Pirinç yufkası nedir? Nerelerde kullanılır? Pirinç yufkası evde nasıl yapılır? Gibi sorulara cevap arayan herkes buraya!
Pirinç unundan yapılan ve ince parşömen kağıdı kalınlığında açıldıktan sonra pişirilerek hazırlanan pirinç yufkası Uzakdoğu mutfağında da birçok tarifin olmazsa olmazı. Ilık suyla temas eder etmez yumuşayan, içini dilediğiniz malzemeyle doldurabileceğiniz pirinç yufkasını soslayarak dolma gibi sararak tüketmek Uzakdoğu mutfağında da en sık tercih edilen tüketim şekli olsa da pirinç yufkasının spring rolls, Çin böreği gibi birçok tarifin vazgeçilmezi olduğunu söyleyelim.
Pirinç yufkası nasıl tüketilir?
Pirinç yufkasını ılık suya batırıp yumuşatın. Yufkayı kırmadan fazla suyunu silkeleyip atın. Sonra yufkayı elinizin üstünde açın, içine etlerden ve sebzelerden az miktarda koyun. Dışta kalan bölümleri içe doğru kapatarak, paket haline getirip, sosa batırarak yiyin.