Pırasalı Börek
Pırasalı Börek
HABER MASASI
Tariflerime Ekle Puan Ver PaylaşRomalıların uykuya çabuk dalmak için kullandıkları bu sebze ilk kez Çin mutfağında pişirilerek tüketilmeye başlanmış. A, C, K, B6 vitaminleri yönünden zengin bir sebze olarak pırasa bizim de mutfak kültürümüzün en kıymetli zeytinyağlıları içinde genişçe yerini aldı bile. Pazarcılar yapraklarını usulca kıvırıp yerleştirirken poşetlere, manav reyonlarında da uzunca bir yer edindi kendine pırasa. Soğan ailesinin en uzun boylu lezzetinin tam mevsimi gelmişken biz de günün her saatinde yiyeceğiniz pırasalı bir börek yapalım dedik.
- Malzemeler
- 1/2 (Yarım) Kg Incecik Kıyılmış Pırasa
- 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
- 1 Adet Rendelenmiş Küçük Boy Havuç
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Avuç Kıyılmış Ispanak
- 3 Su Bardağı Un
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Lor Peyniri
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Adım 1: Pırasa, kuru soğan, havuç ve iki çorba kaşığı sıvı yağı bir tavaya alıp yüksek ateşte dirilikleri gidene kadar soteleyin. En son ıspanağı ekleyip az soteleyin. Kenara alıp soğutun.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: