Pastırmalı Pırasalı Karnabahar Çorbası
Pastırmalı Pırasalı Karnabahar Çorbası
HABER MASASI
Küçükken annemiz pişirdiğinde itiraz ettiğimiz ama büyüdükçe tadına vardığımız ve hatta çok sevdiğimiz sebzeler var Lokma’da: Pırasa, lahana, karnabahar. Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin sofrasından eksik etmemesi gereken bu sebzelerle yapılan yemeklerin kokusu sardı mutfağımızı... İştah açıcı olduğundan hiç şüphemiz olmayan mevsim sebzeleriyle yapılmış tarifimiz için haydi mutfağa...
- Malzemeler
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 2 Dal Kıyılmış Pırasa
- 1 Kase Kıyılmış Beyaz Lahana
- 1 Çorba Kaşığı Mısır Unu
- 1 Kase Haşlanmış Kıyılmış Karnabahar
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- 2 Dilim Pastırma
- Arzu Ettiğiniz Kadar File Badem
- 2 Dal Kıyılmış Taze Soğan
Adım 1: Yağları, soğan, pırasa ve lahanayı tencereye alın, orta ateşte pırasalar solana kadar soteleyin.
Adım 2: Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
Adım 3: Karnabaharı ilave edin ve üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyin. Tuzunu serpip, kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: