Orijinal Kadınbudu Köfte
Orijinal Kadınbudu Köfte
HABER MASASI
Ülkemizin dört bir yanında 300 aşan çeşidi ile farklı damak tatlarına hitap eden köfte, Türk mutfağının en istisna lezzetlerinden hiç şüphesiz. Bulgur gibi ikincil malzemelerin eşlik ettiği çiğ köfte ve içli köfte gibi türlerini de sayarsak köftenin Anadolu mutfağı üzerindeki ağırlığı katlanarak devam eder gider.
Kadınbudu köfte de Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan, pirinç ile kıymanın uyumlu birlikteliğinden doğan tadı damağımızda kalan geleneksel bir lezzet. Köfte deyip geçmemek lazım efendim...
- Köfte Malzemeleri
- 500 Gram Köftelik Dana Döş Kıyma
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Haşlanmış Lapa Pirinç
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Kızartmak İçin
- Yeteri Kadar Çırpılmış Yumurta
- Yeteri Kadar Un
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Kadar Çırpılmış Yoğurt
- Arzu Edilen Kadar Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Kıymanın üçte birini tavaya alıp eze eze suyunu çekene kadar kavurun ve soğutun.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: