Narlı Çaylı Kurabiye
Narlı Çaylı Kurabiye
HABER MASASI
Çok sevdiğimiz meyvemiz nar, çiçeklerini yaz başında, göbeğini yaz ortasında, meyvesini de sonbaharda yaparmış. Sonra toplanıp mutfağımıza girermiş. Bolluğun, bereketin, şükrün sembolü olmuş her toplumda. Hatta derler ki Osmanlı’da evlenme teklifi nar ile yapılırmış. “Şu gelen yar olaydı, elinde nar olaydı...” sözleri de o günlerden kalmaymış. Şimdi üstü başı, sağı solu batırmadan güzelce ayıklayalım narları. Çünkü içine ekleyeceğimiz bir sürü şahane fikrimiz var!
- Malzemeler
- 110 Gram Tereyağı
- 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Üzüm Pekmezi
- 1 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
- 1 Çimdik Tuz
- 1/2 (Yarım) Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Siyah Çay
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Ayıklanmış Nar Taneleri
Adım 1: Tereyağını tavada bir miktar eritin ama kesinlikle tamamen eritmeyin. Ilıyınca miksere alıp krem kıvamına gelene kadar çırpın. Şekeri ve pekmezi ekleyip 2 dakika çırpın.
Adım 2: Yumurtayı da ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Unu, tuzu ve karbonatı da eleyip çayı serpin. Sadece karışana kadar spatula ile karıştırın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: