Mevsimi geçmeden portakal kabuğu tozu nasıl yapılır?

Portakal kabuklarını kış aylarında yaptığımız sebze ve keklerde zaten kullanıyoruz. Fakat Lokmacığınız dedi ki: "Bu ferahlatıcı lezzeti neden yılın her zamanına yaymayalım?"

Portakal kabuğu tozu nasıl yapılır?

Öncelikle ihtiyacınız olan malzemelerden bahsedelim. Portakal kabukları, fırın tepsisi ve bir mutfak robotu.

Yapılışı:

-Biriktirdiğiniz portakal kabukları temizledikten sonra içindeki beyaz kısımlarını keskin bir bıçakla temizleyin. Lokmacım ben bununla uğraşamam derseniz portakallarınızın kabuklarını henüz portakalı yememişken bir patates soyacağı ile ayırabilirsiniz.

-Daha sonra bu büyük parçaları kalorifer yanına, soba yanına ya da düşük ayarlı fırında nemi gidinceye kadar bekletelim. Soba ve kalorifer yanında bir gece bekletmek yeterli olacaktır. Aşırı kurusa mutfak robotunu bozabilir.

-Kuruduktan sonra blender ya da robot kullanabilirsiniz. Robotunuza çok güvenmiyorsanız önce havanda biraz dövüp sonra robota veya baharat öğütücüsüne atabilirsiniz.

-En son bir elekten geçirin.

-Cam bir kavanoza aldığınız portakal kabuğu tozunuzu kuru ve serin bir yerde rahatlıkla saklayabilirsiniz.

Portakal kabuğu tozunun faydaları neler?

Portakal kabuğu, en az portakalın kendisi kadar faydalı bir alternatif besin. Meyvenin özündeki besin kaynaklarını koruduğu için tıpkı portakal gibi C vitamini desteği sağlar, cildi korur, gribal enfeksiyonlara karşı vücuda kalkan olur. Tüm bunlar haricinde portakal kabuğu tozu, bağırsak durgunluğuna da iyi gelmesiyle adından sıkça söz ettiriyor.

Portakal kabuğu tozunun kullanım alanları

Portakal kabuğu, portakal yağı ve portakal içeren çoğu tarifte kullanabileceğiniz portakal kabuğu tozu bizce en çok tatlılara yakışıyor. Özellikle çikolatalı suflelerde denemenizi şiddetle öneriyoruz. Bunun haricinde her türlü kek, kurabiye, detoks suyu ve smoothie karışımlarında, trüflerde kullanabileceğiniz gibi cilt maskelerinizde de gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.