50 DAKİKA
Mantarlı Dana Pirzolası
Mantar ve et tutkunlarının çok seveceği bir tarifle karşınızdayız. Pişirme tekniği olarak biraz farklı bu yemeği iki çeşit mantar kullanarak hazırladık. Yanında patates çok yakıştığı için onu öneriyoruz ama siz pilav da tercih edebilirsiniz. Şık, doyurucu ve davet sofralarına layık bu tarifle misafirleriniz mest olacak...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Mantarlı Dana Pirzolası Tarifi
1 / 4
Mantarları (1 su bardağı ılık suda bekletip süzün, suyunu saklayın) kağıt havlu ile kurulayın.
- 3 çorba kaşığı kurutulmuş porçini mantarı
2 / 4
Tereyağının üçte ikisini büyük bir tavada kızdırıp sarımsağı ekleyin, köpüklendiğinde mantarları ilave edin. Tuzunu ve karabiberini serpip orta ateşte mantarlar suyunu çekene kadar (8-10 dakika) pişirin. Mantarları ayrı bir tabağa alın.
- 1/3 su bardağı tereyağı
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 kase mantar
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- Yeteri kadar tuz
3 / 4
Zeytinyağını ve tereyağının kalanını tavaya alıp kızdığında pirzolaları tek bir kat halinde koyup üzerine kekik serpin. Orta ateşte her iki yüzünü de 3’er dakika pişirin. Ocağı kısıp 15-20 dakika daha pişirdikten sonra ısıtılmış bir tabağa alın. Tavada birikmiş yağı atın.
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet dana pirzola
- 2 dal taze kekiğin yaprakları
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.