Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası
HABER MASASI
Lebeniye Çorbası nasıl yapılır? Tarifi, yapımı, malzemeleri, kalorisi gibi soruların cevabı Lokma’da! Antep yöremize ait bu nefis çorba adını Arapçada yoğurt anlamına gelen Leben kelimesinden almıştır. Yapılışı biraz zahmetli olsa da her dakikası uğraştığınıza değecek Lebeniye Çorbası, özel günleriniz için mükemmel bir seçim olacak. Lebeniye Çorbasını tam kıvamında kolay bir şekilde hazırlamak için aşağıda sizlere verdiğimiz adımları uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun.
- Malzemeler
- 100 Gram Köftelik Dana Kıyma
- Yeteri Miktarda Tuz
- Yeteri Miktarda Toz Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Un
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Geceden Bir Taşım Kaynatılıp Suyuyla Bekletilmiş Aşurelik Buğday
- 1 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
- 1 Su Bardağı Kemik Suyu
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- Üzeri İçin
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
Adım 1: Kıymaya tuz ve karabiber serpip yoğurun. Bir tepsiye unu serpin ve kıymadan nohut büyüklüğünde yuvarlayıp una bulanmasını sağlayın.
Adım 2: Bir tavayı kızdırıp yağlayın, köfteleri kızartın ve kenara alın.
Adım 3: Buğdayı geceden kalan suyuyla ayrı bir yerde haşlayın. Nohutların da suyunu döküp ayrı bir yerde haşlayın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: