Koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendiren besinler

Uzmanlara göre koronavirüs olma riski herkeste aynı olmadığı gibi hastalığın belirtileri de herkeste ağır seyretmiyor ya da ölümcül sorunlara yol açmıyor. Kimlerin riski daha fazla derseniz, bağışıklık baskılayıcı ilaç kullananlar, yetersiz ve kötü beslenenler, yaşlılar, şeker hastaları, zatürre ve bronşit gibi ciddi solunum yolu hastalıkları geçmişi olanlar salgında en fazla risk altında olanlar. Peki, salgından korunmada nelere dikkat etmek lazım; hijyen kurallarına uyma, başkalarıyla teması en aza indirme amaçlı ‘sosyal mesafe koyma’ ve 'sosyal izolasyon' gibi önlemler salgının daha kolay kontrol altına alınması yönündeki en etkili yöntemler.

Koronavirüsten korunma tedbirleri arasında hijyen kurallarına uymak en başta geliyor olsa da beslenme ile bağışıklık sistemini güçlendirmek de son derece önemli. Vücudunuzu antioksidan kaynağı yiyeceklerle beslemek bağışıklık sistemini güçlü tutmaya yardımcı olur. Bağışıklık sistemi güçlü olanlar virüs kaynaklı enfeksiyonları daha kolay atlatır. Özetle hastalıklardan korunmanın ve bağışıklık sistemini güçlendirmenin anahtarı doğru beslenmektir. Soğuk algınlığı ve grip gibi virüs kaynaklı hastalıklardan korunmanın yollarını arıyorsanız, ilk adım olarak immün sistemini güçlendirecek besinlerin listesini yapmakla başlayabilirsiniz. İşte Koronavirüse karşı, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunduğu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış besinler...

1. Enfeksiyonlarla savaşan narenciyeler

C vitamini, bağışıklık sisteminin bir parçası olan ve vücudu enfeksiyonlardan koruyan beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırdığı için sağlığımız için son derece önemlidir. Vücudumuz C vitamini üretmediği veya saklamadığı için sağlıklı kalmayı devam ettirmek için günlük C vitaminine ihtiyacınız var. Neredeyse tüm turunçgiller C vitamini bakımından zengindir. Yaptığınız yemeğe göre aralarından seçim yapabileceğiniz greyfurt, portakal, mandalina ve limon gibi meyvelerle günlük C vitamini ihtiyacımızı kolaylıkla karşılayabiliriz.

2. Kırmızı biber

Turunçgillerden herhangi bir meyvenin bir sebzenin daha fazla C vitaminine sahip olduğunu düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Çünkü kırmızı biber, narenciye göre iki kat daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca zengin bir beta karoten kaynağıdır. Beta karoten gözlerinizi ve cildinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olur. C vitamini, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin yanı sıra, sağlıklı cildin korunmasına da yardımcı olur.

3. Zerdeçal

Köri sosta temel bir bileşen olarak kullandığımız zerdeçal, hem osteoartrit hem de romatoid artrit tedavisinde anti-inflamatuar olarak yıllardır kullanılmaktadır. Bu parlak sarı ve acı baharat kendine özgü rengini veren yüksek konsantrasyonlarda kurkumin ile bağışıklık sisteminde, tümör hücrelerinin yok edilmesinde, humoral bağışıklık sisteminin aktivasyonu veya baskılanmasında güçlü bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir.

Zerdeçal, T hücreleri, B hücreleri, makrofajlar, nötrofiller ve doğal öldürücü hücreleri etkileyerek bağışıklık düzenleyici bir etki sağlamaktadır. Zerdeçalın tümör oluşumu ve ilerlemesini engellediği ayrıca sağlıklı hücrelere toksik etkisi göstermeksizin kanser hücreleri baskıladığı bilinmektedir.

Önerilen tarif:Zerdeçallı Zencefilli Tavuk Çorbası nasıl yapılır?

4. Yeşil çay

Hem yeşil hem de siyah çaylar bir tür antioksidan olan flavonoidlerle doludur. Yeşil çayın gerçekten mükemmel olduğu yerler epigallocatechin gallate veya başka bir güçlü antioksidan olan EGCG seviyesindedir. EGCG'nin bağışıklık fonksiyonunu arttırdığı gösterilmiştir. Siyah çayın geçtiği fermantasyon süreci çok fazla EGCG'yi yok eder. Diğer taraftan yeşil çay buğulanır ve fermente edilmez, bu nedenle EGCG korunur. Yeşil çay aynı zamanda iyi bir amino asit L-theanine kaynağıdır. L-theanine, T hücrelerinizde mikropla mücadele bileşiklerinin üretimine yardımcı olur.

5. Papaya

Papaya, C vitamini yüklü başka bir meyvedir. Günlük önerilen C vitamini miktarının yüzde 224'ünü tek bir papayada bulabilirsiniz. Papayaların ayrıca anti-enflamatuar etkileri olan papain adı verilen bir sindirim enzimi vardır. Papayalar, genel sağlığınız için faydalı olan iyi miktarda potasyum, B vitaminleri ve folat içerir. Şifa kaynağı olan bu tropikal meyve gripten astıma kadar çok geniş bir skalada hastalıklarla savaşır.

6. Kivi

Papaya gibi, kivi de doğal olarak folat, potasyum, K vitamini ve C vitamini de dahil olmak üzere bir ton temel besin maddesi ile doludur. Bu sayede vücudun savunma sistemi en yüksek seviyeye çıkararak enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Ayrıca sahip olduğu vitaminlerle enzimleri aktive ederek kalp damar sağlığından soğuk algınlığına kolestrolün düşürülmesinden kan basıncının düzenlemesine kadar birçok alanda vücuda fayda sağlar.

7. Kümes hayvanları

Hasta olduğumuzda bizi iyi hissettiren, plasebo etkisi olan tavuk çorbası bir yemekten daha fazlasıdır. Soğuk algınlığı semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca ilk etapta hastalanmaktan korunmanıza yardımcı olur. Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanları, B6 vitamini bakımından zengindir. Yaklaşık 85 gr hindi veya tavuk eti, günlük B6'nın yüzde 40 ila 50'sini içerir. B6 vitamini, vücutta meydana gelen birçok kimyasal reaksiyonda önemli bir oyuncudur. Yeni ve sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için de hayati önem taşır. Tavuk kemiklerinin kaynatılmasıyla yapılan stok veya et suyu; jelatin, kondroitin ve bağırsak iyileşmesi ve bağışıklığına yardımcı olan diğer besin maddelerini içerir.

8. Ayçiçeği tohumları

9. Brokoli

Brokoli, vitamin ve minerallerle aşırı yüklenir. A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra diğer birçok antioksidan ve lifle dolu brokoli, yemek masanıza koyabileceğiniz en sağlıklı sebzelerden biridir. Kalsiyum ve vitamin K açısından zengin olması sebebiyle kemik sağlığını desteklediği bilinen brokolinin bağışıklık sistemine olumlu etkileri belirtilmiştir. Mümkün olduğunca az pişirmek ondan en yüksek oranda fayda sağlamamızın anahtarıdır.

Önerilen tarif:Brokoli çorbası nasıl yapılır?

10. Sarımsak

Dünyadaki hemen hemen her mutfakta bulunan sarımsak, ilk uygarlıklardan bu güne kadar enfeksiyonlarla mücadeledeki katkısı kabul edilmiştir. Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi'ne göre sarımsak, bağışıklık sistemini destekler ve serbest radikallerin atılımını arttırır. Sarımsağın bağışıklık arttırıcı özellikleri, allisin gibi ağır bir sülfür içeren bileşik konsantrasyonundan geliyor. Ayrıca sarımsak, kan basıncını düşürmeye ve arterlerin sertleşmesini yavaşlatmaya yardımcı olur.

11. Zencefil

Vücut direncinizi artıran zencefil, hastalandıktan sonra birçok kişinin başvurduğu başka bir besin maddesidir. Zencefil, boğaz ağrısını ve diğer enflamatuar hastalıkları azaltmaya, vücudunuzun ısısını yükselterek sağlıklı terlememizi sağlayıp hastalıklara karşı direnç göstermemize yardımcı olur.

12. Ispanak

Ispanak listemizde sadece C vitamini açısından zengin olduğu için değil, aynı zamanda bağışıklık sistemlerimizin enfeksiyonla mücadele kabiliyetini artırabilecek çok sayıda antioksidan ve beta karotenlerle dolu olan içeriğinden dolayı yer alıyor. Brokoli'ye benzer şekilde, ıspanak mümkün olduğunca az pişirildiğinde besin değerlerini korur, bu sayede bize en yüksek faydayı sağlar. Bununla birlikte, hafif pişirme A vitamini geliştirir ve diğer besinlerin oksalik asitten salınmasına izin verir.

Temizlemesi zor diyenlere: Ispanak nasıl temizlenir?

13. Yoğurt

"Canlı ve aktif kültürlere" sahip yoğurt, hastalıklarla mücadeleye yardımcı olmak için bağışıklık sisteminizi uyarır. Sade yoğurdu taze meyvelerle ya da balla karıştırabilirsiniz. Yoğurt, D vitamini kaynağı olduğundan bağışıklık sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve vücudumuzun hastalıklara karşı doğal savunmasını artırır.

Bilmemek ayıp değil, öğrenmemek ayıp: Evde yoğurt nasıl mayalanır?

14. Badem

Soğuk algınlığını önlemek ve mücadele etmek söz konusu olduğunda badem, sahip olduğu E ve C vitaminlerini devreye alır. E vitamini sağlıklı bir bağışıklık sisteminin anahtarıdır. Yağda çözünen bir vitamindir, yani yağ varlığının düzgün bir şekilde emilmesini gerektirir. Badem gibi fındık da vitaminle doludur ve ayrıca sağlıklı yağlara sahiptir. Yaklaşık yarım su bardağı kabuklu badem, önerilen günlük E vitamini miktarının yaklaşık yüzde 100'ünü sağlar.

15. Kabuklu deniz ürünleri

Bağışıklık sistemlerini güçlendirmeye çalışan pek çok kişinin aklına kabuklu deniz hayvanları gelmez, ancak bazı kabuklu deniz ürünleri çinko ile doludur. Çinko diğer birçok vitamin ve mineral kadar fazla dikkat çekmez, ancak vücudumuzun buna ihtiyacı vardır ve bağışıklık hücrelerinin istendiği gibi çalışmasını sağlar. Çinko bakımından zengin kabuklu deniz ürünleri çeşitleri şunlardır: yengeç, istiridye, ıstakoz ve midyedir.