Köfteli Buğday Çorbası
Köfteli Buğday Çorbası
HABER MASASI
Tarifimiz içerisinde haşlanmış buğday ile mini mini köftelerin buluştuğu yoğurtlu bir çorba. Oldukça besleyici olan çorba özellikle soğuk havalarla baş etmenin en lezzetli yolu. Misketten küçük köfteler yuvarlayıp tavada soteledik. Pişen, yumuşayan buğdayın üzerine ekledikten sonra tıngır mıngır kaynamasını bekledik. Sonrasında yoğurtlu sosuna kavuşan çorbamız güzel bir yemeğe başlangıç için mutlu bir sona ulaştı.
- Malzemeler
- 1 Su Bardağı Geceden Bir Taşım Kaynatılıp Suyuyla Bekletilmiş Buğday
- 2 Su Bardağı Kemik Suyu
- Yeteri Kadar Tuz
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- Köfte Malzemeleri
- 150 Gram Yağlı Kıyma
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- Servis Malzemeleri
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Nane
Adım 1: Buğdayın üzerine kemik suyunu ekleyip tuz serpin ve pişmeye bırakın.
Adım 2: Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurun.
Adım 3: Misketten küçük köfteler yuvarlayın ve kızgın yağlanmış tavada soteleyin. Pişen, yumuşayan buğdayın üzerine ekleyin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: