Kırmızı Mercimekli Alaca Çorba

Kırmızı Mercimekli Alaca Çorba

HABER MASASI
Abone Ol

Kırmızı mercimekli alaca çorbası Gaziantep yöremize ait çok sevilen bir çorbadır. İçerik zenginliğiyle çok doyurucu bir çorba olup tarhun otunun mis kokusuyla iştahları kabartıyor adeta. Bir çorbaya göre fazla içeriği olan kırmızı mercimekli alaca çorbayı ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye eder afiyetler dileriz.

  • Malzemeler
  • 1 Su Bardağı Geceden Bir Taşım Kaynatılıp Suyuyla Bekletilmiş Buğday
  • 1 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
  • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kırmızı Mercimek
  • 2 Adet Hilal Doğranmış Kuru Soğan
  • Yeteri Kadar Tuz
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Kuru Tarhun
  • Servis Malzemeleri
  • 2 Çorba Kaşığı Urfa Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Pul Biber
  • 1 Çorba Kaşığı Kuru Tarhun

Adım 1: Buğdayları bir taşım kaynatıp altını kapatın. Ertesi gün buğdayın üzerine 4 parmak su ilave edin ve iyice açılana kadar pişirin. Ayrı bir yerde nohutları yumuşayana kadar pişirin ve buğdayın içine ilave edin. Mercimek ve soğanları da ekleyip tuzunu ayarlayın. Çorba yoğun ve taneli bir çorba olacak, dibinden sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. Salçalarını ve tarhunu da ilave edin ve karıştırın. Bakliyatların hepsi yumuşayıp özdeştiğinde altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin

Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz:

Kırmızı Mercimekli Alaca Çorba

H HABER MASASI