Kibbe

Kibbe

HABER MASASI
Abone Ol

Lübnanlıların içli köfteye verdikleri isim kibbe. Biz de deneyelim dedik Lübnan usulü içli köfteyi. Denedik fakat kendi öz değerlerimizle de buluşturmayı unutmadık. Bizim içli köfteden bir farkı da şekli. İlk bakışta gözünüzü korkutmuş olabilir, tamam kabul biraz zor gözüküyor ama tüm çabaları hak eden bir tarif.

  • Hamur Malzemeleri
  • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Köftelik Bulgur
  • 1/2 (Yarım) Su Bardağı İrmik
  • 1 Su Bardağı Su
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • Harç Malzemeleri
  • 250 Gram Yağlı Kıyma
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Adet Büyük Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 (Yarım) Demet Kıyılmış Maydanoz
  • Servis Malzemeleri
  • Yeteri Kadar Tereyağı
  • Yeteri Kadar Pul Biber
  • Yeteri Kadar File Fıstık

Adım 1: İrmik ve bulguru bir kaba koyup karıştırın, üzerinde suyu gezdirip çekene kadar dinlendirin.

Adım 2: Bu sırada bir tencereye kıyma ve tereyağını alıp kavurun. Suyunu çekince soğanını ilave edin ve solana kadar kavurmaya devam edin. Biber ve tuzunu ayarlayın. En son maydanozunu ekleyip altını kapatın ve soğutun.

Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz:

Kibbe

H HABER MASASI