Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması
HABER MASASI
Kayseri yağlaması nasıl yapılır? Bu nefis yöresel yemeğin malzemelerini, kalori değerlerini, fiyat bilgisini ve yapılış süresini sayfamızda bulabilirsiniz. Yemek kültürü ağırlıklı olarak unlu ve etli besinlerden oluşan, her biri birinden lezzetli Kayseri mutfağının vazgeçilmezi olan bu tarifi evlerinizde kolay bir şekilde hazırlamak ister misiniz? Aşağıda adım adım sizlere aktardığımız aşamaları uygulayarak tam kıvamında enfes bir Kayseri yağlaması yapabilirsiniz.
- Hamur Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Ilık Su
- Harç Malzemeleri
- 400 Gram Kuzu Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- 1 Adet Doğranmış Kırmızı Kapya Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Servis Malzemeleri
- Yeteri Kadar Çırpılmış Yoğurt
Adım 1: Hamuru yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp dinlendirin.
Adım 2: Kıymalı harcı hazırlamak için bir tencereye kıyma ve tereyağını alıp kavurmaya başlayın. Suyunu çekince soğan ve biberleri ekleyin. Soğan solunca salça ve pul biberini ekleyin. 1 su bardağı sıcak su ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Adım 3: Bir yandan bezeleri unlu tezgahta oklava ile 15 cm çapında açıp kızgın yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: