Kayseri Tepsi Mantısı
Kayseri Tepsi Mantısı
HABER MASASI
Kayseri Mutfağı: Oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip Kayseri ilimizin, çeşit çeşit yemeklerinin içinden küçük bir kısmını derledik sizlere bu yöresel yemekle. Sıcacık insanlarıyla ve dillere destan tabaklarıyla Kayseri mutfağından Tepsi Mantısı sizlerle...
- Hamur Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Ilık Su
- Harç Malzemeleri
- 200 Gram Kıyma
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- Üzeri İçin
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Litre Sıcak Su
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Kadar Yoğurt
- Yeteri Kadar Toz Nane
- Arzu Edilen Kadar Toz Sumak
Adım 1: Hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
Adım 2: Bir yandan harç malzemelerini karıştırıp hazırlayın.
Adım 3: Hamuru iki bezeye ayırın, tezgahı unlayarak her bir bezeyi oklava ile 1 mm kalınlığında açın. 1,5 cm’lik karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın.
Adım 4: Karelerin iki ucunu kıymalar gözükecek şekilde kayık gibi büküp, önceden yağladığınız tepsiye dizin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: