İzmir Köfte
İzmir Köfte
HABER MASASI
En güzel İzmir köfte tarifi tam da burada, sizler için. Ülkemizin hemen hemen her köşesinden bir lezzet çıkıyor. Bu kadar bereketli topraklara sahip olduğumuz için çok şanslıyız. Kayıtlı olarak kaç tanedir bilinmez ama her yörenin kendine özgü bir hatta birkaç köftesi var. Bugün Ege'den, çok sevilen bir köfte seçtik. Hep birlikte hazırlıyoruz.
- Malzemeler
- 2 Adet Elma Dilimi Doğranmış Patates
- 6 Adet İkiye Bölünmüş Sivri Biber
- 2 Adet Domates
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
- Köfte Malzemeleri
- 500 Gram Dana Döş Kıyma
- 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Yeteri Kadar Tuz
- Sos Malzemeleri
- 2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Kuru Soğan
- 1 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Yeteri Kadar Tuz
Adım 1: Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın ve 10 dakika yoğurun. Elinizle şekil verip fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış fırında kurumalarına izin vermeden pişirin.
Adım 2: Biber ve patatesleri ayrı bir yerde kızdırdığınız yağda ayrı ayrı kızartın. Fırından çıkan köftelerin üzerine dizin. Domatesleri de doğrayıp dizin ve tuz serpin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: