Her mutfakta olması gereken araç gereçler
Her mutfakta olması gereken araç gereçler
Lezzetli yemekler hazırlamak, sadece yetenekle değil, aynı zamanda doğru araç gereçlerle de mümkündür. İster profesyonel bir aşçı olun isterseniz de sadece evde yemek mutfakta hem zamandan kazanıp hem de kolayca yemek yapabilmeniz için belli başlı araç ve gereçler olmazsa olmaz. İşte her mutfakta mutlaka bulunması gereken araç ve gereçler.
Bıçak seti
Her mutfakta illa bıçak vardır ancak her tarife aynı bıçak kullanmak yanlış. Zaten her tarife aynı bıçağı kullanıyorsanız yemek yapmak sizin için işkenceye dönebilir. Şef bıçağı, sebze bıçağı, ekmek bıçağı ve balık bıçağı gibi bıçak çeşitleri mutfakta işinizi çok kolaylaştıracaktır. Çünkü meyve bıçağıyla balık veya et yapmak zor olacaktır.
Kesme tahtası
Yiyecekleri doğrarken güzel görünmesi için işinize en çok yarayacak olan aletlerin başında kesme tahtası geliyor. Tabi sadece kestiğiniz yiyeceklerin düzgün olması için değil aynı zamanda bıçakların ömrünü uzatmak için de gerekli. Ancak burada önemli olan gıda türlerine göre kesme tahtasını farklı kullanmak çünkü hijyen açısından sebze kesilen tahtada balık veya et kesilmemesi gerekiyor.
Ölçü kapları ve kaşıkları
Mutfakta ne kadar vakit geçirmiş olursanız olun bazı tarifler birebir ölçüsüne uyulmadığında tam bir hüsranla sonuçlanıyor. Bu sebeple her mutfakta ölçü kabı veya kaşıkları bulunması gerekiyor. Bu sayede hem kuru hem de sıvı malzemeleri doğru şekilde ölçebilir ve tarifi tam da gördüğünüz gibi birebir hazırlayabilirsiniz.
Çırpıcı ve spatula
Hamur işlerinden soslara kadar hemen hemen her şeyde kullanabileceğiniz araç ve gereçlerden biri çırpıcı ve spatulalar. Isıya dayanıklı silikon spatula ve çizilmeyi önleyen çırpıcılar tariflerinizin pürüzsüz kıvamda olmasını sağlayacak.
Mutfak termometresi
Birçok kişinin mutfağında bulunmayan ancak çok büyük ihtiyaç olan bir başka araç gereç ise mutfak termometresi. Bazen öyle tarifler var ki bir derece bile soğuk ya da sıcaklığı kabul etmiyor. İşte bu tarz tariflerde mutfak termometresi malzemelerin çöp olmasını engelliyor.
Hamur kazıma aparatı
Hamur işi yapmayı sevenlerin evinde mutlaka olan hamur kazıma aparatı işleri oldukça kolaylaştırıyor. Hamurun kolay toparlanmasına yardımcı olurken aynı zamanda tezgahtan hamuru kolayca kazımaya da yarayan hamur kazıma aparatını mutlaka mutfaklarınızda bulundurun.
Mutfak tartısı
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi bazı tarifler bire bir ölçüyle yapıldığında güzel oluyor. Ölçü kaplarıyla sıvıları kolayca ölçebilirsiniz ancak katıları kolayca ölçebilmenin yolu mutfak tartısı. Bu sebeple her mutfakta bir tane mutfak tartısı bulunması gerekiyor.